 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。 L8 F) A; ^& Q$ l
, o# P! j, v2 {4 a小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。0 y7 g' T2 j# h n7 T) i% G
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
5 z) P8 H/ f7 F最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
/ x8 v6 R9 g- H我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
$ K5 B4 y) N( R; K+ o( ~- b( H那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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6 \) T5 y! G" ^5 r- j& V, N! V开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
& b5 }5 j0 T3 x0 f, Y+ W( N8 c U才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
/ T: }9 g: h2 Q, e- n谁做，都好吃~~~~! V E6 Y4 g; Y, w. J) @2 v3 [" T
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^. E$ X5 M3 y9 P+ L. \************* 三丝糊塌子 ***************
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：
8 j2 i0 C$ w- X9 T( W) O1、鸡蛋打散成蛋液5 V+ \) p2 I( H- y/ k! a! y
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
, P* V4 u+ Z$ D' K7 N x3、蛋液中加适量水，打匀
' F. s6 l, @/ }( Y- U7 V5 R8 M. Y4、面粉倒入鸡蛋液中# S' K; l% e" x. J1 h9 o7 s( Q% b
5、搅拌匀成稀面糊
( l+ S; @+ ?- n0 u+ n" G9 @6、将三种菜丝倒入面糊中
U7 c+ r2 [) P# B0 g, U' F1 N+ R7、搅拌匀，调入盐和香油调味
! V$ Q: |1 [8 }6 L, E/ Y# e8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开7 W m( v2 N) g
9、底部凝固后，翻面再煎熟
t- v4 ]5 ]$ i' D10、取出后切块，或用模具切割成形状
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) M( i( M5 d$ z$ kTIPS：4 n. c4 S/ v" M+ {2 [% c
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚7 \. }( h+ d7 Z \; O
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
+ A# q* k+ U5 d b# a3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃$ V- k$ j$ H- t9 S1 R1 F" I) a
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
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显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
