【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

3 V5 X3 H7 X# @1 ]' ~, Y# j
( t- D8 u) R3 `8 g: D9 I& Q, |/ E$ e# R很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
. O$ ^" X7 h, u$ L: b主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
$ h8 L% O+ z* [8 i
) u5 Q* \( q7 A8 A  L想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
/ m/ D9 q1 X7 B
7 Z3 l+ {7 V  u5 P% o* z; D6 z想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
' E) A# P5 U! ]8 U9 [/ Y3 ^, r" D
怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
/ t0 c; J3 V, L, o+ A9 v$ e& T想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
! ]. L: u+ x- F0 L# g9 b& G
+ X) @. |/ [# i9 y! q做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
  G5 h4 @+ {: l- u; s. j, \
备注：
: b- H9 `3 i* Z1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
* v% z1 ]9 m( p+ P) P4 s3 f5 f- \" Z  l   不一样就是不一样！

" Y5 L7 m, \- n
; J5 K  V; V$ P1 k1 J
******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

, L1 Y7 r. m4 r做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
9 j* D9 y. k: D7 P0 @4 Q" T4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
. Q: U# V" \# J2 q2 M% d
备注：
5 X8 d8 E5 [5 H/ H1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
' Q- M" ~9 W3 Z' o; d- V* r5 ~8 W2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
- `8 K* R. E* v3 Z+ N6 h) j. N4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
7 N/ X  ]+ Y$ s7 e
1 m# H0 ^2 D$ x7 P7 n7 @- ~
6 W4 L- C$ I) _) E0 B1 @" X
$ c+ w) L' ~7 m
* J& y/ P. h' N! j0 b" o. f每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
' f2 A, i$ h6 d  C9 F
: M  H* o9 e+ z! M! V6 b1 y5 m

, `7 d2 t5 A2 E这些也可以减肥~~~