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每100克食物胆固醇含量表6 f f }. C( a- A* e+ U3 M
4 t9 W6 z2 Y& c/ i* R原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=102 L! [ k% T' n% ]$ b6 R7 ^
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" s+ C0 }: n4 A胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。/ e$ ~/ {: l( M; B ~) y$ I" I
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
( |* {$ ~7 M) k5 w" l1 s' R( Q! T每100克食物 含胆固醇毫克数 -
" q5 r* `6 M# h- M蛋白 08 n- a |! H8 d- u1 G/ ?. w) T
海参 0, ?% q, r4 R; X; y& p1 w: p. Z
海蜇 24
9 z6 o6 {! K, x% a/ p) t牛奶 24
9 J1 k1 h- u5 N1 J羊奶(山羊) 41
4 L6 R6 N8 ?- g+ `山羊肉 60
" Q& d3 V% v# t& R1 j! h瘦猪肉 60
& S, P; N, q( U" I& i4 p* A- J' q曹白鱼 63( Z$ n8 d% f( Q8 j, R& x
免肉 655 [) c! {' F' F9 C( F; o# W1 [+ g
绵羊肉 70% {! w* G1 ]4 A
鸡 80
4 E# |; a9 D t鸭 80
7 a0 G S9 e! Y1 R3 u5 j草鱼 85
% \0 r- P8 c( z鲑鱼 86
4 Z, d8 s& |; ?: a: Q比目鱼 87) m3 u% e) ?3 }
鲩鱼 90
2 G+ @" ~, C& {& U+ O! ]鲫鱼 90
# ?1 X4 J2 `. K3 l黄鱼 98
. H6 `* ]8 N9 n2 P, M火腿 100
* l0 |2 O$ |, t牛羔 100
2 i' |! H5 r/ ~; W猪排骨 105
$ F9 E7 i- V4 ~3 W# C+ }6 J9 `/ G牛肉 106
$ F) ?' z, t* d鸽 1106 _8 R9 u' k/ z+ Q+ k
牛油 110) j/ \$ [( a- |7 u1 ~
羊油 110
3 S% m1 `2 b+ y0 l, `猪油 1104 D$ ~2 C/ N, f
鲳鱼 120
2 V; c4 ?5 T0 ?2 a, w肥牛肉 125 J0 o+ y1 z2 w0 K& ]
肥猪肉 126
) u) e, h+ K1 U奶酪 140
) k" _* q8 ~* ?! W* f2 s小牛肉 140) ?& R8 m8 L3 V
牛心 145
* K7 A& T9 ` p腊肠 150
2 F" _+ l; U! [3 m( x7 u牛肚 150
8 { M* w N$ a- E猪肠 150
; N! n: |; i' F8 @" ^1 [$ e猪肚 150
1 _( G4 Y% ?" T; `9 D虾 154
: i8 f; s8 U# ^) A/ W0 {蟹 1644 h" q! q; I n+ U F
蛤 180
% f A+ D7 [* C5 ^7 a花枝 1801 k9 X/ a8 V0 S- E: g
鳗鱼 186& l) C# U' U- g# G. J7 O* D2 E
白带鱼 244
6 r& R* Z1 {3 h; e1 |; ?6 _$ z: q奶油 300
6 W k& N4 M: d% K9 ` ^4 _& P墨鱼 348
" o" s- C0 ?5 E$ N- g3 ^' u7 C牛肝 376 Q+ n. N! p0 O- y [
猪腰 380
/ D7 r2 o p. p) W1 ]) [& R) ]牛腰 400
3 H5 s/ E: W( u" Y- v, j猪肝 4202 A1 c$ V" v2 d: Q: L' E) i* T, i
全蛋 4504 n" b# B) Z6 K2 @% ]( F. P) b! N
青蛙 454
A; I) q i3 M+ l7 h鱼肚油 500' ?9 d7 o6 ~' M* `6 Z3 J# p3 P
羊肚 610+ @' r/ V$ f p% Q9 y# t
鱿鱼 1170
5 N/ N9 h& k# _( B. @7 r蛋黄 2000
! }2 ^! \1 r( d0 V5 G) K, s牛脑 2300
8 ~" X# y/ h' U7 G \* R0 G鹌鹑蛋 3100
9 j9 t+ M! d( L1 s猪心 3640: f8 M" U# U) Q% G! J
猪脚蹄 6200 |
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