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每100克食物胆固醇含量表: r" o" f( L- O3 j
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10( C2 `; t- e$ n" z* u6 a4 P0 [/ F' a
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, s/ E) g# N a& @. d胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。/ @( |8 ]& t: H+ o8 h5 Q
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
: T$ _( h& b" ~/ ~) b每100克食物 含胆固醇毫克数 -
! T0 A% i& B7 S; H* ?+ Q蛋白 0& L$ c+ k$ h$ }
海参 00 N" e3 F1 Q x9 q2 N
海蜇 24
: Z' R7 Q" D% @1 s牛奶 245 i7 u' b; s# M" j& l
羊奶(山羊) 41 G0 \- L" d. J+ _
山羊肉 60% M* C% I& T0 ^" g7 i0 K! [; b! J1 W
瘦猪肉 60' d4 R8 J* V& ^" _
曹白鱼 63( _- P7 X7 j' F/ }/ q& w
免肉 65
' ~" K8 m0 b2 J2 E$ L5 l5 R' u绵羊肉 70
& B5 y4 Y# f/ p t, @) X# z7 i鸡 80
0 }3 a- h' e- b6 _& }# V鸭 80
1 B8 Z( d/ O$ e草鱼 854 O+ {: z" R8 \1 I# G
鲑鱼 860 \! x6 Z# u c; U1 ?6 A1 D
比目鱼 87% [, d6 @2 L3 q" D7 D# }# `3 [
鲩鱼 90
0 U! A9 N0 z, q. J鲫鱼 90
5 q7 W* T: K4 g% v& b O黄鱼 98
- p% j, ` v0 V火腿 100
, N: A8 L) q9 B牛羔 100
" m5 Y8 s, M2 q. R8 s猪排骨 105
( D6 }* f+ z: A. J9 q' Y牛肉 106
; F- }5 H% q' _$ ~6 W* ]鸽 1107 k$ w+ Z( J, j5 \
牛油 110. j' W! R& Q+ N: I% K+ _
羊油 110* a7 k, r# {" f8 f' z
猪油 110, z$ o5 r: R9 U' E" k- o$ k! X1 X
鲳鱼 120
( S4 i6 P$ {& m! {0 S4 C- Y- g肥牛肉 125# p/ i# A9 t; @* E% d3 j8 o
肥猪肉 126. I$ B7 K3 `! m) N( Y- t! X
奶酪 140! C- w4 ~' \! }( J1 ~ u) W* _
小牛肉 140; d5 d( i- D' e T. h9 |
牛心 145
/ G4 d6 D- h, z3 o' `* I7 w腊肠 150
; _) y) g/ M- U: K& a4 x牛肚 150
# t/ y4 m/ d. J2 I z猪肠 150
# p* x/ X7 F4 X$ p) L猪肚 150
/ C! D7 Q0 |. Y. S' J5 _# w! U: ^虾 154
! J" G7 P9 S% S3 D3 l! P X1 u蟹 164# a1 \- y% ~! @* H/ U. N7 L
蛤 180
( S, a; r: h/ F花枝 180
* l4 B0 s) R( ?& R- j. r鳗鱼 186$ Y5 f5 D4 }$ e% D& g4 a7 G
白带鱼 244; H" p Z. x3 @* L: g, |
奶油 300
; y- `1 w# {. ^; W' n; M+ J0 D' f墨鱼 3485 k* H! [% O6 I
牛肝 376$ I- F! B. I Z Q3 \ y
猪腰 3805 a; b* t7 U% X( J8 O1 c9 S
牛腰 400
6 o" i: m, X1 D2 c4 k$ S1 O猪肝 420
9 O4 z6 P/ h8 r2 x7 h% r9 O全蛋 450
; A+ i4 I k0 [2 x& v1 j! c m青蛙 454
6 c- P" ~2 q# X0 ]* k/ k鱼肚油 500+ h7 ~' [) o7 J/ v# g0 `& A
羊肚 610
4 @4 G4 A; ^+ w5 r1 C9 {鱿鱼 1170
0 R- V% v0 m- u7 F, S6 t9 ]蛋黄 2000
" V4 q! L6 v7 L8 x' i* `: u8 g牛脑 2300$ s$ u2 {" R- a" X- Q5 [4 J! b0 f
鹌鹑蛋 3100. u9 e p2 ?( n' x) j4 B' h
猪心 3640
3 p7 _5 J$ M# s猪脚蹄 6200 |
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