 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
' E# U% S! d, ]; m" G/ K; Jjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
1 Y) C5 z0 F5 \% ^
3 e' B+ \2 [) I& V对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
3 S7 I" q3 d* [/ C" D; o5 P4 V
3 s! p% j& y5 E4 D+ E! _材料：- Y% s* [1 c( t
澄粉（小麦淀粉）-----75克
6 U3 `2 c5 h. o' v/ h" H 生粉-----------------75克! f5 K3 ?; V; N5 U1 i S O
开水-----------------200克; s* {5 p3 c. V+ |! N! ^* J
* {* o' Y* R5 J; \' B
（馅料可自行选择）
* {# i& @3 ?. p; Z! X! K- h
3 R( W+ d f/ y- ~6 R5 Z / w4 M# d6 S, E, v0 c2 S/ c
1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。) z9 g0 a& a) E% u; `
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
8 S' X) f' D; k! P- e 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。. Y) e; O0 j2 {3 O; d
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
0 B% x9 A; h8 k1 c+ l- r' C8 _0 h5 z) ?2 }/ N- [; G
# \% }" q* y. T8 h/ x) @
如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。3 E8 l: l; n- E$ y
. ]$ w N7 f% N, C0 K; n放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
2 _; S' d- T2 i( {* e0 E T0 y" m2 z+ \6 L0 j
% m/ O) O8 B- x% }/ t0 z; q
祝你成功！4 o! ^% k9 c6 a+ k$ _( O
' J! p/ |( @/ }1 [# }% A ; h, K1 n( \% V4 H m7 D& g/ C
|
|
狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2011-6-12 14:30
* }. o* s2 W) T% Y n9 W