 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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d4 I, n# E' D6 S D! Xjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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" g, t/ J2 T; @; d材料：
2 V8 B% R9 K9 D 澄粉（小麦淀粉）-----75克
& p. X! r( k6 X# A: \ 生粉-----------------75克5 _- Z: a4 t O9 _) Q1 d0 S
开水-----------------200克/ K3 e3 N7 l6 I. G
3 C& u) A0 x5 q6 A) F" p（馅料可自行选择）
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( E- Q9 x( Z, K8 r
( }8 d# I; V2 u" [1 w1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
: _4 S) l2 L3 W 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
; u: ~# k+ ]. ?$ L# R ^# M 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
+ I$ R( P6 }9 Z 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。% C( \! P! L; d W! J4 i" g0 O
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祝你成功！, x% m+ y& H- `% i8 n, D
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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