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junglebell

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/ M  C6 v) Z5 p6 k; a+ U一家之煮------送你一朵水晶花，

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9 n5 J' c, A( N+ M4 U2 v1 Q
3 r6 B2 t" Z4 a- Q花花是如何做出来了，有视频吗？或有制作步骤图片吗？

junglebell

angelmami

junglebell 发表于 2011-6-5 23:28

对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：
    澄粉（小麦淀粉）-----75克
5 y8 D: J$ d8 s" G    生粉-----------------75克
    开水-----------------200克
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* `+ l, M$ V9 O/ m' Z. W（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
1 i  l4 i$ }# ]# B3 O( s6 _! o    2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
& L7 y5 B2 k7 o3 C    3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
9 i/ v4 F7 O; O! Z3 b' X+ Z    4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。

* m/ l4 A  B+ k# U9 P放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。


( d6 u  q6 y5 z9 c5 r+ G6 L+ J1 N祝你成功！
, G6 P# F8 S- V0 O

junglebell

3# angelmami


9 ]- U! h4 {: k5 C; K: a盼星星盼月亮般地终于把你给盼来了！
1 U" C+ y) M! p3 T- }' P& L
2 d- v  ]# Y+ d: |$ R' G# |, d% G( n我试试吧，好像有点难度哦。