 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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7 q* Q( \" d3 K7 u; U- Mjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
2 s& D# J$ `' ?) N" l对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：
3 K6 _# k6 I% W. F$ D7 E 澄粉（小麦淀粉）-----75克* t: x) k# x9 }8 W4 d( c* C( v+ z- [1 F
生粉-----------------75克( s: y: X5 q: w
开水-----------------200克
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（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
& X. m+ D+ ~5 J' e/ T) q 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
1 E( I. S% r: M, `* k$ I9 u# c 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
/ W, Y# H( U2 ]* a 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。 |0 y% o: ?. i; w
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& J! j' w9 ?' N+ }" {& U如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。$ C+ L1 I: A, {) z9 ^
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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