【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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1 ~# J! }7 H1 C这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
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把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
- g; c+ }3 W0 W. K$ Z0 B( z! y我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
2 E5 C" G  r& a) N6 f还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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" l+ T( r9 _, N' u蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

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% s3 D$ A- ?3 ^******** 杂粮茄子炒饭 ********

: a6 H% ]) \2 w- U材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
调料：淀粉，料酒，生抽，盐

做法：
& ~- \3 G$ f) t" f1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
! i) W9 T! ^: F' ^# q4 n6 b2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
0 ~0 T8 I$ C( L; g$ a6 b; l9 I3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
4 }) Z4 S% S2 R- r5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

备注：
3 J5 g8 L* ^) G6 w5 [1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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