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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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, Q! }! p& u* H: v6 L' ^秘制烤鸡翅的材料:/ U" T. I, p8 b2 e; N5 e2 {- p+ p$ |
主料: 6 d1 M* H! U$ g$ h! w
鸡翅 - J+ J) d0 ]9 t; R
辅料:
) o( B, l( h, |+ R葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 ' T' q+ E7 L4 r' S3 |4 p
做秘制烤鸡翅的步骤
$ u# w! C4 `6 z: |9 b8 v3 k5 ^2 p9 ?1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;' d* c+ @( T1 b  n

0 A9 K7 ?; N# h  M2 i0 W- ~2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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; j% t* |3 V# ^$ J9 J3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
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0 _' \3 a, K+ h+ {9 z! |4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)$ V. v! q5 q- S8 P& u( j" |* V4 @
/ l/ n) G1 i, {3 k9 r0 W
5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;6 L5 O# F9 n6 V- q! D- g: p/ s1 M8 G/ E
8 O# k& }/ x  q+ ]  [
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。5 |" P: \* [9 Z7 E
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
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