 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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5 d) O i: |! G5 C
0 O+ Z3 o l3 U' |6 P5 J秘制烤鸡翅的材料：
5 ^- B* C6 X- L+ l主料：
$ H, T: P5 t1 V7 a4 o" b2 j( h X鸡翅 $ B p( D+ X/ Z+ l4 [0 P
辅料： 6 D; e# |* z {* o
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 ( Z) f+ `1 m1 U, T- i
做秘制烤鸡翅的步骤
. b0 S: A3 H+ X# ?9 w& q' K4 n1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；* |" M% k6 l% o
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
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3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
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4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）/ K0 Q# V' M$ S& d8 i2 T9 `
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5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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发表于 2011-4-29 09:32
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