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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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+ A6 z) G: e% K6 u2 R& y但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。: n; U- Z1 U( w2 [- m/ ~" w
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3 m0 H6 ~0 U1 |& b" S; h同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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************* 海带冻豆腐汤 ***************
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材料：' E4 G( a0 w7 ]* X5 d+ \
冻豆腐（或北豆腐）200克
# `) @0 p2 ~6 z7 {+ F' H海带结50克
- h8 d* t5 R0 e1 A4 ~蘑菇50克$ z0 X, R7 i0 A
姜2片9 d5 }5 @5 Z( n+ U) j9 w4 k# F) t
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" W: Y3 t4 J i* A; j) u做法：
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1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
$ L, m2 B# a1 f. T2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
# f& R" [* ]( o3 f, ^6 e0 [3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片# p" L& u7 y$ p# C% a }, p, M
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
9 x, v* Q" H0 X- Y: v3 T5、出锅前撒盐即可$ w+ A) Q8 V# h
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
