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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。* T% v+ h" ?$ M9 L2 J
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& ?9 f4 F( j4 x1 R, Q2 m4 g0 B除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。1 g) B+ b. P2 ^/ e' }- D: k+ ?
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。6 I. N# N+ a" G w, s# g, }
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$ v+ x2 U# [ k0 q9 Z( Q( c" R如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。+ N- N; F* Z$ Y! X8 h
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************* 海带冻豆腐汤 ***************
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材料：
7 p4 c+ t! k2 ^9 b- x0 Z/ }3 F冻豆腐（或北豆腐）200克
+ P# `2 D. u! f+ c3 W. c海带结50克# X. r: {; u5 G" J/ q
蘑菇50克
7 `# ]% Z' c% W- ]; d姜2片
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# v4 x) w, W4 i5 l. t- V! |做法：" Q8 s0 |7 H% w0 j4 p2 V: g# E
, y' o# e, ~& W9 D1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
8 h' @, y( V2 c+ `; @2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会7 Q# g: v/ M! f2 X5 t) B
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
- `. o9 h; I% p* D# X4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮+ e$ g! w$ X3 {3 s4 X, W2 T5 h
5、出锅前撒盐即可, p; W# h4 h# p- T# [% s0 I- u$ _
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
