请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？

, P% v0 |9 L3 M; ]' @5 z不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
$ [# E, H$ Z6 X# p

, d, a& @4 e8 |同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙

做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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8 D2 ?2 h% ~& m, r看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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+ b% ?+ T7 G/ w& i
' D2 P$ s6 t+ q$ T* W看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
) S3 C0 u  h( ?浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

7 H- @$ E  q: T7 W3 s/ n% J2 Q3 F. v9 H 同感哪

永安里

扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？
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9 B6 h# G; g* ~% W: V不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
7 a) \( Q1 U; q4 y  ]% ~

. f/ D- _' E% F3 A4 Q8 t+ J4 b同情楼主
是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙
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做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
三思 发表于 2011-4-15 15:20

嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
未名 发表于 2011-4-15 15:32

" t3 @+ u5 w! V; ?# a3 f. `  V好，俺这就去仍了去。
. T8 H) ^9 g0 M# o+ M1 b哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

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看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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. |  e* T; U0 O% I& k看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
5 K" ^, Y$ F) T* a7 ?浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

交待：
当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

4 k$ w$ K" B8 p& d( r& ~这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
8 Y2 F4 M- s  e4 V1 ~三思 发表于 2011-4-15 16:51

( p2 A1 s3 `2 ~' Q/ |) Y! k0 C0 Y
. M7 o6 V" b* Z我也笑了，苦笑

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扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
永安里 发表于 2011-4-15 18:11

  w( A! P# F) {长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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( f& M) V0 `% p8 e2 ~( ~6 H, Z- Z甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍
" `, }. U% u# j  f* L3 A: g3 `
; J7 k9 h1 Q' f7 \$ d0 W8 ^) M这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

9 H9 P, o" ^8 h- b; z* n甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
sweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

, Z$ @8 M7 U" S' C3 [6 O看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。