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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
039 - Copy.JPG
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑
- C5 N% A7 p4 T5 f/ D9 M$ w( c+ _+ s8 h" [7 F
[quote]奶油包
" T8 D4 I0 b3 A( G; T3 n  ua
% _# e4 }. h3 n9 y. k% i- t" U0 Z  _% s- K& f
ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote2 S" g" t* s& Q4 F: e+ k

* z% u: P! s+ f3 ]5 t! S
& z1 o; ^0 l7 B$ C4 [0 E松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
045 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
083 - Copy.JPG
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
115 - Copy.JPG
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
大型搬家
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
自己做吗?真想吃。
: N* A9 S. j3 {% R  Z; t6 G伊人 发表于 2011-4-15 11:15

) U( p0 k# \* q- F4 m7 {5 C  y# W4 p) Q3 ?
yes
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子1 M0 U! S  E/ N$ c* i! y: t4 h
SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

. m( {7 h1 b, M/ w9 z我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
. j0 @; ^! W! c4 a
& Q/ a  T' L. y9 u
1 A- Y9 Q2 J4 E材料:
! t2 T; |& s) d2 u, G面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。
$ q  z1 _9 P. j) E. I1 W6 R* X3 G( x$ k( Y! Q6 k8 R
制作:1 _& |6 J6 T; v
将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。/ j) _& ^+ e6 q  W/ Y# R( u+ h; a

1 l3 t$ f/ s% M8 E  Q$ {奶油一小盒,糖30克。
$ q8 Y# m8 B# _奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。
; H* V/ e3 x( W( q+ r  u* q7 Q. v; R1 D: P
$ i& S% A* c# a& s* s
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层

2 ?% v2 j6 Y4 g7 a* s) I- z7 B天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13
4 g7 w5 r3 g& P2 n, Z9 B' @
谢谢明珠捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
: _# M0 ^3 }8 J+ t5 d% EMtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21

+ z. H4 k  E2 Z& }0 \  h9 q8 S谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服# T* X0 p3 M0 V2 A4 _9 I  t% a
cdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。
# _4 r4 H; @" ~蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55
( `! o# p# W0 W% S
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?; ~2 }2 w; e; i8 _, i
随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

  f0 _  T% b1 K6 p
) O; y' f. X  d. X3 e! Y是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!; X2 e+ \5 ?' n# v2 @7 S, @
+ B2 A) N7 d* h& d6 ?- q+ P5 c
亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑
3 f, F( H1 s* S! Z+ o! R* `
3 k8 D" e# G) V+ ~) Q' Z( Z请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
/ ]1 L) A0 f; g3 _3 J蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04

/ X; p1 k; g& y1 C- b
, S4 N; P* b& G7 x7 z2 g4 r0 jwhipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
024 - Copy.JPG
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层

) R' T8 t; e, G冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27
6 h# V8 @1 d5 n& y3 \. q8 O
! B  W# r8 F- U3 g) T' s
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