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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑 - N6 `# I0 ~/ h

. _9 z+ t6 u& P9 p9 @* _/ s[quote]奶油包
" \/ O* Z9 L) e. |" Wa7 w, i! g/ x* _4 i

" E' b3 y! ?3 b4 |ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote
7 ~* |2 @0 }# d0 t  t) c. h# f
# n0 V! Y5 U" i, d
松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
自己做吗?真想吃。4 @5 `+ h3 X# Q. d% j" ~2 A
伊人 发表于 2011-4-15 11:15

- E+ G5 e! C- c, C: c- E/ n- U# R- d+ ~& a' w
yes
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
2 X  r! R9 l. S% JSUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

; N5 v+ h, i: y& w! w, T2 u( U2 O我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈 6 ], E: s  T3 [3 C

9 C8 P/ @* F( s% I: A! m) R" `8 D; w, N" Q
材料:
' I" M9 o& v3 y# G+ Y面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。1 P7 Z! a) B2 N  i2 _( Q. O
' M# `& X3 K, ^3 g. v
制作:3 T4 m) `, s% D( c" R! d
将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。9 G% A5 z4 g  O7 z

" {2 F8 t, _  Q/ I4 }0 q奶油一小盒,糖30克。& z) o3 y( U# K+ h
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。* b: A, e0 `/ s. Y; c: v

3 K& i# e. H3 i2 y5 @6 {6 M8 N- B  |9 P! H/ L( G
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
" i3 g: K0 I, c6 R: K
天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13
" `9 r2 \- K+ k2 t+ x8 C! L8 |" u
谢谢明珠捧场。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够7 {: c& M8 p9 R' _& P: u
MtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21
9 N+ e( i- Y' x' |- k/ I0 E2 C
谢谢捧场。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服* a! _, E+ ?. g% {# q+ F
cdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。( ]- T* w4 n" U; u7 D& ?" c+ y: \6 Z7 r
蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55
' a: T' ~! ^6 C) b) q& C5 t
谢谢捧场。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?% o2 g' a' h/ M5 g
随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

( v8 E( E% `& ^. _, U0 Y, C! O0 i6 v7 [! z' P
是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!. N( Y5 e$ q+ M# I, }7 O+ g/ s

) |1 E6 C7 l# T亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑 6 D9 e- l. `; C$ j$ b
  f% ^, D8 N% x) s% Z. \
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢! s% S; `% R, P0 m# u
蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04

$ @- C8 g# A4 ^8 k$ n$ ?, [
3 b9 c' y# e* ~& E! Cwhipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
024 - Copy.JPG
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层

8 y& z% K1 I, `+ K冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27
. N3 B7 G9 E, T8 U6 b

; e8 d2 E* i1 ~$ }1 X
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