浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

  H/ ^; g( _- X$ a  U
& W6 u" R/ c* \; D, U6 U东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。

3 Q/ D4 c* i3 S$ {7 a, X! c2 n1 ~
  O6 Z  p, F9 I9 m* `& k


+ l2 u' v$ a  F! a8 T4 R, Z洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮
! L/ d! e7 K& C" m4 f" L




5 Y! p' l& ^7 o0 C; }卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。



( N& P+ f0 o; W) R( `1 ?
8 C( s1 l4 J" p　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。


5 M6 x' T6 K# o6 }8 J
; X" u9 ]$ r+ y0 T
　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
* M5 |. U* s0 ^- B
" S. f4 R* `" a4 ?5 H
/ i: ^) p" W! R  O/ H% @9 {　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。


5 o0 @; Z8 |6 V% X

　　教室门口



( U- n1 ?3 N+ s7 i# j' ]; [& r. P- T
　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”
) a& M  e$ z6 O+ l. h
' Y( W* c6 {$ i) y1 w
  E$ H' g, d) o5 k9 k6 w5 B6 L

　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。


+ c$ q; x2 U) G( E  }  W
8 m: f& A% P. D/ T5 @% b; }$ X0 [
% K$ R( z+ U1 F2 p3 t+ c　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。

5 w$ [$ x0 Q6 t6 G3 s, [


　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。
( f3 }" \8 N; ?3 U

/ o$ d9 i; J# p" L5 v- O- ]! Q
煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多

4 T0 D) P3 O: Z# I/ L' ~

: X0 f6 ~% r8 f4 c
　　火候时间最关键



  J1 t' [5 I# _( ^
　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。
: a7 k; E8 K- Z6 X2 n



* K1 v$ x: o; M1 U　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
! Y3 H2 e+ ^" R0 \7 j- ?
+ a. {# y- u& M0 \* i7 ^; x9 Y


  O/ b  }- y4 d% |8 X- t% e　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。


, v. a: [0 [7 m1 v

4 R' L. T# |2 `, H* n" E, g　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。



　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”
4 |3 I; P; @0 c) c# K" I7 ^7 T
" n+ \4 x/ C4 Q7 X# f: B
; F  c: j, x1 d' K! j) D
1 |+ C' `8 |# g
　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？

" j5 I+ z2 s. ~, Y( l


　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”
4 p, p1 I4 K  ^$ P. {

) C3 |# q! {* d9 k9 G! b

　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。
% H; q/ {0 m( C, `; K
/ @# N# p  ?2 N* F0 @) a
# C4 t6 c* X4 C

, o% l8 q* O) I4 `6 Q+ _7 h　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”


+ _9 Q$ X3 O& l, r
& K1 t9 S, n- x2 _1 f7 J) u, S8 J7 o
童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对


) e+ W8 Y' U8 t
* z4 [* z8 |. i! F, f& c+ n% ]. }
　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。
* ^! A5 U9 ^- [, y- Q( N% x2 t$ x
' @4 Z7 m( X( y9 K: m- g' N

$ ?: m) G; e3 o/ ?2 N5 ^: K* W
　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。
; p6 S* M! [$ Z# }' b

& @# G/ ]- n2 O' l- ]

　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。

& @! I! f4 h( {& R- S
7 {0 B7 U3 r% z  B( J3 g
# a) X9 u$ I, _
2 r1 K, s; x; ?$ b　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。
5 A- M: }/ V& C# C5 a

2 T/ k; R4 f5 K2 O

　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”
& d& s8 X% @2 R' F3 U

  V$ C' l. K* B* `4 v

　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。
$ Z5 L7 d, Q3 K2 ?& `
6 K6 m+ W- [7 S/ |  Z8 J7 h9 p3 O0 O


2 Y( o3 a7 J: E　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。