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材料：豆腐一小块，土豆一个，胡萝卜半个，青椒一个。/ x* d0 t/ o8 z8 l0 v
调料：葱姜蒜，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，生抽，糖，鸡精，香油。
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做法
/ @2 s, M! Z5 l1·土豆胡萝卜去皮切小丁，豆腐切小丁，青椒切粒。
7 g5 a \ S, T; v& W2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。 r# U) g, k% F+ M0 q5 e
3·再把土豆放入煎炸至金黄。
, J) g& L! }. _; d4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油，倒出食材沥油备用。% y3 n' |0 F+ k: T* E1 M# b8 {% u
5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。
( \1 ~) K4 Q$ r% s5 [- I% t: b. p3 b6·加入一勺甜面酱。
4 m: S: @ y; v' {) p7·再加入一勺黄豆酱。
8 l3 ~+ a1 w' ]" `# t2 V; @8·炒出香味。
! W$ m/ O$ c, f# j9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
5 E( Q& F7 L4 V5 _. I2 F7 y10·加入适量清水，烧制3分钟。' k$ s1 }9 j! D# D0 u8 W4 X
11·再把豆腐放入烧煮。
) t& z; k- f; i& }7 Y1 `12·加入生抽，糖。$ A: Y. F$ m/ V
13·汤汁快干时加入青椒翻炒。% [0 C& r2 _4 o% r
14·15·加入香油，鸡精翻炒均匀出锅。! O- h2 u5 { u/ B( ^) g
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狗仔卡
发表于 2011-4-8 02:51
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发表于 2011-4-10 15:29