 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
# t* @! F. V6 g/ J2 \0 E, b2 i- u+ U* ?# k! W
材料：鸡蛋5个、白糖、可可粉、手指饼、咖啡、朗姆酒、macarpone奶酪芝士* d' {& M3 H3 c( \, e
! @8 {! z% f+ W/ X% @' x$ C
5 q0 J( C" X& b" B
8 M/ q( R; x: b; q: ^4 X
做法：
" B! A& S( h) l. ^8 x
) h( P. t% L; r. f$ Y+ A% @. Q0 r1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，特别是放蛋白的容器，不能有水和油，一定要很干；
! f* L& m o# J( O6 ?& [. k$ I: T+ `. Z
2、蛋白液中加入糖，用电动打蛋器打到发泡，（硬性发泡，就是把容器翻过来的时候蛋液不会流出去）；/ H) a7 P& M9 o( h+ W0 H9 G
: E6 C8 K+ o: z a, m- W
3、蛋黄液中加入奶酪芝士和糖，用电动打蛋器打到淡而均匀的奶黄色为止；
9 y! o: T) _( v! Z% O$ R1 u3 ?: y3 d( X: r& }. c8 u# N0 f
4、将发泡后的蛋白液与打好的蛋黄液倒入同一个容器中，用汤匙搅拌均匀（这里不能再用打蛋器）；) z2 x2 ?3 z z4 H
) z( P7 K, L6 O
5、咖啡冲开，要很浓，加入一点朗姆酒；
. p5 @+ o2 P- l% Q: E5 e ~% y& I) q
" F+ c' J, M- m. h+ m7 K' L& U6、手指饼放入咖啡中，沾匀后码入干净的容器内，码一层后铺上一层混合好的蛋奶芝士液，再码入一层沾匀咖啡的手指饼，上面再铺上一层蛋奶芝士液，至此，成功大半了，将此容器放入冰箱中冷冻8个小时；, x, r6 w( s. C, h4 H
1 M: U! h4 o/ m/ A7 H% |9 _3 V7、8个小时后，取出甜品容器，撒上一层可可粉，这样简单美味的提拉米苏就完成了 |
|
狗仔卡
发表于 2011-3-19 19:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-3-20 03:33
楼主
