 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
( t3 T) _, B+ K5 q/ U) x" a; W! S9 c6 F c$ W( p* F- Z$ [
材料：鸡蛋5个、白糖、可可粉、手指饼、咖啡、朗姆酒、macarpone奶酪芝士9 f' ?. r$ C0 R) m/ f* u
, u- q+ W# t# \* M( B4 s
+ m/ w% m' J4 w% @; F( ~: o
5 z U3 K* Q5 S$ _7 S5 w9 x) U
做法：
) P+ f& i2 V. t1 N8 @& x4 j$ y2 X6 M3 b( j! {
1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，特别是放蛋白的容器，不能有水和油，一定要很干；7 B) Q3 g: U& c, n! E
, Z0 b# k4 F, H# q8 O+ k
2、蛋白液中加入糖，用电动打蛋器打到发泡，（硬性发泡，就是把容器翻过来的时候蛋液不会流出去）；
( U" _1 @1 U) N' j! U d4 O, I% q% L0 H! u: E5 D. g
3、蛋黄液中加入奶酪芝士和糖，用电动打蛋器打到淡而均匀的奶黄色为止；
7 _5 o. U) u0 G* H
4 l* }; ?/ @) f9 a2 S( V4、将发泡后的蛋白液与打好的蛋黄液倒入同一个容器中，用汤匙搅拌均匀（这里不能再用打蛋器）；
( K4 q5 R0 G' P. F. N8 U, w* c9 D" d3 {' t5 Y# W2 V! @
5、咖啡冲开，要很浓，加入一点朗姆酒；; y7 \1 T& G$ F9 [7 u' c
1 K+ I) n. y% y+ \
6、手指饼放入咖啡中，沾匀后码入干净的容器内，码一层后铺上一层混合好的蛋奶芝士液，再码入一层沾匀咖啡的手指饼，上面再铺上一层蛋奶芝士液，至此，成功大半了，将此容器放入冰箱中冷冻8个小时；; l) H5 t) L, R
( y2 S- |. [9 x7 [7、8个小时后，取出甜品容器，撒上一层可可粉，这样简单美味的提拉米苏就完成了 |
|
狗仔卡
发表于 2011-3-19 19:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-3-20 03:33
楼主
