说道红烧肉，很多人会不以为然。但是不知你有没有发现好多饭店都不做红烧肉，其实并不是因为这道菜太普通，而是做好这道简单的家常菜不大容易哦！下面我介绍一道红烧肉的做法，我的红烧肉绝对健康美丽，说健康是因为除了盐、糖、葱、姜外什么调料都不加，说到美丽是因为不加酱油煮出来的红烧肉颜色天然红亮，十分诱人。 / l. M. R: @! r8 P
% w# v/ ~) a& x+ a" a8 H 主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉，层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否则做不出好吃的红烧肉！） 8 U( k7 R: N* t2 C& |
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调料：盐、糖（最好是冰糖末）、葱段、姜片、料酒（至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味） 8 d. c- c# q7 ^! c2 o) v; U, O: h; v4 _' }
做法： * c4 Q' Y$ u, r
. \1 k/ v3 j" m+ a! U$ c8 {7 _! X" L 1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。 E t. [* T7 {$ C9 |% e
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发表于 2006-2-28 18:03
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发表于 2006-2-28 19:57
