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菜系及功效:家常菜谱 m& y% I+ Y' S' X
i6 Y- e/ f% E9 _' m家常豆腐的制作材料:
, d, O- w9 c' Z `0 g" I主料:北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克。
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5 r2 {+ T* z* v教您家常豆腐怎么做,如何做家常豆腐才好吃+ _! c9 X% x% @! I2 { M( V
①豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段;8 a7 i" f" J% f: C5 A! u
②烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出,下入肉片炒熟,再加豆瓣酱炒酥,加入酱油、汤、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可。 |
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