 鲜花( 2)  鸡蛋( 1)
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年夜饭的几样拿手菜献给大家：% A/ g6 z0 k, B, w, A
5 d7 P9 s4 k: u; N$ I4 y2 Z9 n& [一. 年年高升----------高升排骨, e/ X! Y- I& t# c5 G
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做法如下：
5 i; L% Y0 f1 E1.小排骨先水烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料烧开后，该小火慢慢烧至汤汁收干。
# M0 Z/ \2 Q! {5 Y" m# _( w2.菠菜洗净，切小段，大蒜切碎；用2大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内。
& {% F3 X" r- ^! g- w3 J3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。& P# Z$ L: l$ }3 U
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二.五福吉祥-----------五花蒸肉8 |1 E7 s, P: v, `
% t- k, ]# a/ x 主料：排酸五花猪肉
# F& n, K3 Z7 U) \4 ]4 [9 i3 v 配料：梅干菜，味精，鸡精，细干辣椒面，老抽，鼓酱，蒜
3 `( o! F% J7 `8 h蒸制时间：90分钟左右
# L' g' I2 A5 O: q$ c8 x蒸制温度：蒸箱内水蒸气温度保持在100度---110度" T' b0 l* x" O
菜品特点：香辣，咸鲜。 |
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狗仔卡
发表于 2011-2-1 22:15
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