cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
' x: X5 V' y7 [8 Q梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

+ D' S7 E1 d) n; L0 Y
* i8 \, d" ]3 X: W2 b有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
$ a" O% E  x/ l( M那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
- F0 C( X. g6 J% l$ v我还给你找 ...
) g% W  Q4 }, c6 E0 u; p% z梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

# `5 \! V  B! ~: m) E达人啊！
7 G) {7 t5 I2 b) k3 q+ ^0 V: O. j路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
# }' w! T5 G3 ~) t7 y3 E路漫漫其修远兮。。。
, d: D/ w* x/ Y阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

' Z1 b0 t6 j% R# P% \4 v6 m
$ _& I" m1 k  L: Z真不是达人，随便跟着人家弄的。
最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

semiotics

炒韭菜花儿？