怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
! R# E* L6 b- t& [: y吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
8 O+ d7 w1 u2 K在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
. `( H$ ?5 n* `# F; E
% N" ?$ c8 J1 r% J7 l1 _谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
- m. M& ]' U3 ~* |0 z想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

7 V( f# n* |3 ?6 V. C. w) `教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
+ ?1 o# _2 e9 r$ r; e2 ^% r. h# ~: ?新年快乐

小鸟依人

1# cacti
  y7 {9 ~; ]5 n9 m9 ^, c8 k. _0 U' V
; u4 |- [6 a- b+ ~# b
$ _+ [/ E* m- @' H# S' R5 \材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
; M8 t0 a0 o3 I3 D
0 Y+ ?" U1 Q0 B2 d调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
6 Z8 M/ A6 w5 J做法：
4 H7 w7 d: Z. [, q2 E  c6 h+ a0 o1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
* Q5 _8 |% G% K2 Q: H( i) n2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
& P! Y4 f7 I8 h6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

& K/ T& u: S) L9 M$ {3 K6 s 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
$ n! m/ Y  X/ b% ^1 N
+ Z3 L% o# c! u1 R$ Q 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
1 I  K* c6 N8 O$ L  {" t0 ]( T! R你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
+ `: o+ H6 z! f  D" ^/ e/ |实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
9 c0 M* ]9 x7 b& L, i. Y3 Z; k
3# toca2007
/ _0 o2 P- i+ X% ~$ ?cacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。