 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
菜系及功效：湘菜
$ {; Y9 B& a4 h; V# ], N! d# K! Y' g q* Y+ q
糖醋排骨的制作材料：
) ^, Y5 j) ~5 u! C( ]% Q2 f主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。
" ]8 D6 N! U, b+ ^/ g$ ^( ]. u, Z# {$ v$ Q5 O2 R9 t
教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃+ C+ P% H/ Q, i& k: c
①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。: I) H7 P( n3 c$ D- T7 W" i
②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。
$ t9 s* w( M$ ~9 {③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
6 J5 d! g9 S- e1 Y6 t4 {④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2011-1-27 22:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
多谢分享
