一个曾经卖酒的，跟大家说说加拿大的啤酒和红酒

eskimo

& Y. {! e' A! l) q) p9 S我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
4 Z# v' c+ W, G5 W5 R. a0 n
4 {. X9 i5 f) K& f魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高，政府征收的税也是很高的。开店几年，基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。
& @2 M) f9 f1 {" ~7 j
, T6 U/ p( x# P8 b) c" {% D8 o从开店的角度说，卖酒只能从大批发商（wholesale）那里购买，不能私下买卖，违法，政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因，因为大的批发商不愿经营这些东西。
  K, g' A+ z; A/ w( H; h, D
( }# G, o2 H0 k0 u3 U0 x. H加拿大的啤酒大批发商主要是两家，Labatt, Molson。

Molson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

1，Labatt经营的啤酒品牌有：Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.
# J% P$ B, |' g: C2，Molson经营的啤酒品牌有：Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
  o* J# z9 P+ b; M* h5 \* Q$ m3，其它的是一些小的品牌供应商，比如Sleeman， Beck， Moosehead， etc。
) ?- b; K! b: P4，本地的一些更小的品牌供应商。

1 b: A8 ?. f4 g1 E4 @- d& h  _' Y因为经营成本的原因，小的品牌供应商生存非常艰难；大批发商用尽全身的功力，挤压小的品牌供应商的空间。

. c+ M$ O+ @6 d: n( J# X一般消费者，很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞，酒鬼比较少，只是过年过节时候喝一些，所以选哪一个都没有关系，各有各的风格和特点。

有的人一直喝一个品牌的啤酒；有的人三天两头的尝新鲜；还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜，各有所爱。
( c0 h4 d, P+ o' b2 j( _1 q
' D, w" F* V/ m. |: j& E我建议大家选用著名的啤酒品牌，比较让人放心。

红酒很难用几句话说清楚，今天就不说了。以后有时间再聊。

冰糖葫芦

啤酒老涨价

eskimo

啤酒老涨价
. u  u7 [! `2 h1 S3 f* C$ ^冰糖葫芦 发表于 2011-1-27 19:47

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。

4 O/ W- f, d; S0 h8 L涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。

shstock

期待下一集。。。。。

eskimo

期待下一集。。。。。
& ^4 N6 R# c, Z$ G( R% I; cshstock 发表于 2011-1-27 19:53

* ]' s9 \) t; H# |7 h/ ^- B( m9 q! DMolson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。

) Y- q7 t/ c' j! u8 T4 E# A: Z4 PLabatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

雲吞

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。

冰糖葫芦

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。
8 K) T8 u* ^+ T9 }  P
: p( h/ J% C, t8 X3 ?, d. v涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。
# t5 k( q/ ^  T" {8 a' |1 j/ Zeskimo 发表于 2011-1-27 19:50

2 D: t+ q) U5 R7 J4 a有个牌子叫Boxer  一开始出来的时候，20一箱，36听。
8 P- L6 c* S* c5 }$ r后来 25
后来30

eskimo

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
3 i9 _- V+ `% a1 ~, C6 u. I& h7 B雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

9 f6 }$ K, k* `* }那会儿我下班以后，到店里上班。

: y: V$ ^( m2 P4 P, @夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。

诺言

虽然我不好酒，但是看了楼主的介绍很长见识，春节快乐！

冰糖葫芦

那会儿我下班以后，到店里上班。
: e. ~0 N7 l* D, t0 H. i2 P! o
夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。
eskimo 发表于 2011-1-27 20:24

二锅头有点辣嗓子

miq

楼主好人．
能不能说下葡萄酒，不知哪个好．

eskimo

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
6 s) c4 W. _9 C6 w  j/ e3 ~青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
) h  h3 U$ o* d
百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人不喜欢百威。

冰糖葫芦

NDT

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
* O; u: ~0 D9 l) c6 A& Y0 f这里的人似乎没听说过蓝带

冰糖葫芦

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

还真不知道
不过听别人说过 温哥华有本地生产的 燕京啤酒。

可果美

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
5 Q; \3 Q% N) b) }
$ y* K* c- `+ ?$ B. |/ `魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一 ...
- {$ l, h! R4 w5 Eeskimo 发表于 2011-1-27 19:42

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？

poppyedmonton

先收藏再慢慢看，谢谢楼主先。

未名

天上明珠

未名 发表于 2011-1-27 21:47

6 {9 t9 l% P( M好像还挺受用的

翠花

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
1 m  f" R& Y# l4 N6 R1 J' Q4 q雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

4 F! l, ^. K/ ?4 }+ z4 Y2 I$ e
轻微酒精过敏，据说是因为喝得不够～加精了～

和你在一起

送花，谢谢楼主好贴。
搬个板凳坐等红酒篇。

未名

好像还挺受用的
# r, K3 o9 \3 ?+ U) s4 c天上明珠 发表于 2011-1-27 22:00

. I  a3 {0 A  C. r: \6 Q$ H% d相当的受用

eskimo

楼主好人．
能不能说下葡萄酒，不知哪个好．
miq 发表于 2011-1-27 20:29

1 k# [% H% M2 u& B& p* J5 A# {) k有时间的话，一定说说。

eskimo

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带
& D, ^. C6 B- _& g- o: R: DNDT 发表于 2011-1-27 20:42

9 H% o) O; Q; u( A& q
蓝带很有名的，只是大的经销商不主推这个品牌，所以在本地的酒店不大常见。
1 Z* M$ Y+ m: a# q# }# b
一般的说，零售商啤酒的利润在20%左右，政府征收的税肯定比20%多，具体多少，很难说了。

eskimo

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？
可果美 发表于 2011-1-27 21:12

+ ^/ {8 `/ @% R
Liquor Store, Bar & Resto, other stores with liquor permit, 是一样的，都是从wholesale那里进货。
wholesale有大的，比如Molson，Labatt；也有小的。

精打细算

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
9 X6 N( E5 O9 {3 n6 u3 \
9 W9 _) ^* m' [" x6 l0 O% G百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人 ...
eskimo 发表于 2011-1-27 20:32

) N  i. C7 |9 I& l2 c- b
酒鬼来了。。。。

打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
3 I0 m2 u1 J. X8 {* f" Y* }& r2 S8 |这里是百威的家乡
( m, Z' S' E/ E% p: _' e5 [1 H7 Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756

eskimo

酒鬼来了。。。。

1 @+ V8 }  {  w8 i% S打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
( D) J" _7 W3 K2 a, P这里是百威的家乡
http://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756
精打细算 发表于 2011-1-27 22:25

百威的主要的产地和消费地是美国。它的历史太久了，很有名，所以，捷克人说百威的家乡在捷克。

有影无踪

请楼主说说红酒吧，先谢了

Demo崽崽

太好了.. 来了个精通酒的!!

5 Y* f# p+ S2 R" }5 O. S) x2 K每次回国都只能给阿爹带冰酒- -
) Y( D- B) r9 e喝的他老人家现在都不大爱喝了.
. D6 }0 N- s3 I3 M4 y
ps 一直都很想买瓶比较好的红酒!!
$ j, o0 m" H# ^5 r都说红酒养女人嘛 嘿嘿 ~
( }. n& h9 \$ S- N
希望lz大人 有时间可以给我们说说什么红酒物美价廉
" n! a% K+ `! A% T& P谢谢.

poppyedmonton

等着看红酒，也喜欢二锅头。