 鲜花( 123)  鸡蛋( 0)
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明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
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1 j E: N2 r+ K% B% q. t! n- p制作：. r+ |" D" v e# _5 o, a
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
) q% d$ S4 G) m3 G* f2 k8 E; a1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。, o3 y. H' g3 r( {9 [* H3 ~# J& s
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。" R- n# Z; K6 H! V9 E, c
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。2 R/ Q( l, y- f2 B7 _2 y
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。( o: z; }4 h$ U9 o) u( Y+ L
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
; Q9 Z# O( i$ }* |" e: W6、加入1和2搅拌。
4 v8 Q7 S* s- w7 j4 |" k7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时 |
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狗仔卡
发表于 2011-1-7 00:05
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