炒鸡脑

swolf88

【原料】

2 a  X3 J8 B" }' u) k/ |( r7 b7 D' [鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。

$ W: T- P2 E+ m* O: N+ p2 k3 ]【制作过程】

$ M$ Q; I/ u7 D* H5 ^( j, O$ D4 Y1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。
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, _& a+ M( u% C4 h- v, L2、起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡脑烩约三四分钟，随即调菱粉下锅勾米汤芡，起锅装在盘中央，
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& z' M. s& N, `3、另用火腿（口蘑、青豆、小菜心、草头等均可）下油锅炒好，镶在四周。

( B( |, [9 E4 t0 Z【特点】

' O" o, E, R8 Z8 {色美爽口带滋补功效。

百合上的小蚂蚁