 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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* T' Q8 s5 H9 S做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6) C0 T% r2 T, }1 a( K; D
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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8 x8 f- R7 {2 k. b. n5 ?* ~ u将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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" z, w8 h) R9 E7 K. c3 j看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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, ~5 i3 s% z& X( a7 p9 K之后顺势用竹帘将紫菜卷起。, G' A2 r: E0 m8 N
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! p9 ^' {% ?& U1 G) V% t) m2 c+ e4 d还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。
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( h0 f& D5 J: ~1 b" Q0 a切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。, Z8 }, p; ]8 e4 Q# Y7 j
+ F/ B9 Q1 t0 h! M6 j8 [# P完成。。。。。。
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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