 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种0 b# k* u1 Y3 u3 E( T, I* G
) T8 O6 J" t2 I5 S/ [! i- s! K做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：63 l; j u. y& U% E! [9 v
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。2 u; x0 Y' t0 n, T: s/ P# L
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3 f- p: L5 ~4 U+ G) a1 O% ^! c, g把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。0 q+ ?5 g/ q. M
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4 I. x6 l- B% r" m- a& l* }将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！+ ?; @# S: m5 _
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以3 K9 q6 g8 W% G. } b7 Z
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% h# v; U: v1 a3 k! t之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟7 P) v# s# Y; L0 I" ?
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瞧，好了。。。$ F6 B5 t: }( B7 e5 F H; Z
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。; I/ M6 U4 P- y" k* l
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完成。。。。。。
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. n, H. ?6 j1 r2 d- b* z[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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