 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6* s3 S C! F) }: i8 ?) D& \4 X
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; k c$ \0 F* c把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。: k: I9 j) Z- @( S( o# J W# {
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1 y' I# F9 F& P( B+ U; H把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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' |) \/ \( M3 I6 Z将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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5 k( U% |; }% A# P看，饭铺好了！
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/ |8 X, U! m3 V2 r0 I. H m可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以 X) r9 o: ^- G/ k# v, d8 I/ S# i
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。6 Z. m% g2 ^2 O# H: Q Y
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! g4 z7 R9 o0 u! q3 A& [0 `还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟1 I" V9 P3 f5 d& R1 o [) ]
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) A& V' N$ h5 i- B瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。3 ?( v7 ~, ]- k9 A4 T; V
- W* R8 C! r6 Z! K2 b$ |( J完成。。。。。。8 X0 u7 K9 ?, c }
+ m3 Q3 L- D8 s# d8 W" d[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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