 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：8 \( r8 j* t% E& |; ?% y- K
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。, C o* k" _. }6 C
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制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。0 W Q% K! |1 M* J$ _
' p; `, V# b5 x% b( V4 ?! [: Z （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。% x9 L( I, Y8 Z6 Q
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.' D- I+ E% K% U$ u- |+ j5 R) ?
' ]/ \* U' @) a9 z5 j特点:, {6 T1 u: p% N5 v) L, M7 f
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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