 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
原料：5 _- p) M0 X1 }4 E5 w
$ Z0 M* Q- h9 L+ w# _/ ^
咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
/ N9 c! [$ N( I4 J0 U
$ q( u" i( u, A% b5 r: x制法：
- r% E/ U# r1 }3 y
4 k& q+ C- e( p& _3 g （1）用圆形刀将土豆挖成小球。! t `8 s- l, o! K
' A7 E7 C- u$ ^" `% E2 N
（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。7 N; | I9 R2 u) R
& ^$ ^' b" w# A3 r2 O （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。& U! g% a1 }4 D, v
& M, b% a, ]9 c% {; {$ W: l1 q （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
$ o4 e" }4 C X/ g$ Z( k" B) ? h E- [! b
特点:( @8 n8 \4 K/ k, b
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
|
狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡