 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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制法：6 r) ]: B4 U0 u
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。! x8 P) D% z+ [6 D- o; S
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。1 |* I9 T6 |( @3 c
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。, H. K9 l- F6 C) p" v% k
# U- b3 _# A Q! R7 \* _ （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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, d0 m" T% r5 w3 `! I w4 A特点:1 b' } Z6 G9 ^
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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