豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
美国无骨牛小排 200g
( P& {, U# c" V嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
7 J: ]+ e4 A2 j玉米粉水 2大匙
; s, F( Y$ K0 p6 U: b酱油 1小匙
4 N* ^. q. w9 \1 _盐 1/2小匙  
[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
+ E6 M) ~% o1 a- K5 ~' b% c* c$ B(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。