家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
$ [( }2 T* h' S5 z' I6 E* v' i' b主料：草鱼
辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。

做法：
1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）


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2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。


9 ]+ h! Y. V5 L3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。
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1 ]0 u/ q9 V8 A) w2 x. b9 F4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
0 b& X  Q8 \/ J8 E( y& ~% n/ t1 j5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
+ i1 D" H7 ]( N8 R2 j$ R1 M# k! B/ |6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。


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+ y' D! e3 ~4 b, @1 M7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
9 ]6 p9 H$ b) B  E( b8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面

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) R1 O2 x7 [* v1 p- N* P9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

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柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
4 o0 T8 {) f. Z$ R一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
& |: F9 E% X# V3 f* F, D' s风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

2 e+ {4 J3 H  V# X$ ?那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
+ @5 _3 A$ E6 ?4 X+ T2 u) T烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

1 [8 m2 [! C& v6 M, I
是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964

3 l6 O% G: }; ^9 C3 z92965

% B) ~/ C9 L: h" r是个电烧烤盘~~
人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
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: g% o/ f! n2 r2 K% f0 R在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~