想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
3 P" |4 E% r8 m. h; n+ y* l在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，( _' O8 X* y! V9 e( z# a; u# d% E ^
锅又耐用。
W+ b" r& W* Q1 E* A: z楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，. N# L8 K# Q* Y! x6 `
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
7 V2 W% u5 c9 u
/ f3 v/ g1 d* ^8 M7 I* T* d
( ]: y. D7 V4 p1 j1 g1 r$ v* b; D. U
你说的透气是怎么回事. & O3 I9 N" Z+ c1 G3 z- F; Z
还有保养是怎么回事. ^; ]( l' k- R4 ^2 A6 z
真有心跟你学学.1 y' @6 l/ c1 Y

3 _& _% e# i9 s; ^# b6 o) R+ M0 F4 ~7 Y) m/ G# `- E
还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和3 Q+ n) c: O1 ^3 R
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.( ]5 U/ D5 P! }' v% _' }5 D% T# d

& H, d8 G3 s' H等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表( I1 m; M. z$ `6 ^+ B" n
2 Q$ V" c4 S4 X

, D+ L+ k- ~* W' z她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
4 i- Q2 o# M+ w0 S9 k1 z% q保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
9 h6 Y) J0 u. D7 M/ ~
) g+ p/ `6 S3 {! H焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
! m0 o( q k+ m$ A. J, t
+ a) ^9 M* o( l6 m7 z U% l, [% l5 g: f) g" F
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
* c& p* _" N. Z# H; f/ Q4 g9 y' G* H1 n6 h5 I- d; ]! q1 }; W

8 v# v0 }8 U0 X9 S! E5 e! ]养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表8 V: A4 v- N s- F( T! m, u
7 M" j' c: A% W$ y; a6 Y

! l, t; T! w3 ?, O0 k你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表* Q" P: R/ p* [! M$ f6 Z3 |0 p
- z+ c5 a- Y- |/ p: L, `
' f% G* b+ L) q8 m$ z% d; t p
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表9 Y, @' ]. W2 A& ^, e$ b' O
不愧是新时代的八路！- a- y. R4 e; s; T+ g# e
喜欢你的没正经风格！
; e' s' i( F$ i* y; @# }- E5 p, _
哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
) Q' A& n8 e& R1 D0 X+ K5 o7 J d- k, ]8 B1 C, o
* f: B9 L5 I% ]: {* ^

' h8 F% z$ V' c m/ T& q谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表0 q/ _9 ~8 _* Q# {

  d3 A! Z7 ~) R, n* ~9 x) r+ u6 R+ o7 _
6 O) q: `- s9 w9 G
你说的透气是怎么回事.
6 ?7 M" d$ \4 A: b: @还有保养是怎么回事.
( |3 R. t% i8 A8 J4 D* l6 i0 @真有心跟你学学.
; z+ O/ i/ b; i& m+ b
/ d+ b( O: S3 ?5 V# c7 F4 T0 O9 S  l9 m6 `' F2 R5 K+ \
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
& u3 \4 L  B" Q; N  f砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
4 e, b& ?: T6 x+ C" W' s& @9 Q* o& I& B' |
等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块