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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
5 E. \; K2 O- u质地要细腻.! z2 m: i; g; K+ m2 `) j

/ I* ?% t& W7 ^' G) q想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
* F. `9 F8 T& Y/ G价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?8 j1 A! R$ T: G9 V0 e3 {  j' f

6 i( W: Y, ^2 k0 Q0 D9 Z/ H9 Z% a6 n0 _! f0 u9 Q
先谢了.
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,) \7 B+ S4 P6 z3 C6 l" x! r* D( Y0 x+ S# p
锅又耐用。% y" u6 L3 k& o! ^" D& |
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,5 _  V( t2 ]: j8 n5 j" o
靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是! _& I5 ~7 @0 M; L+ W
不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
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发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
6 m" G' P5 ^, W- i+ v" P% T在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
$ X6 w9 l: |8 Z4 \! C6 ~锅又耐用。% _5 U2 _0 _  T7 r1 g9 F
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,! K7 R9 `, `9 H/ }6 k
靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...

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8 E, o; U' u9 |, n" z! ?
! y! `3 i" J  @2 x3 t4 k4 |7 q你说的透气是怎么回事.
3 F4 Y+ X# `! i6 d还有保养是怎么回事.
$ \9 K) u! H: Y, X- c! I$ b( i真有心跟你学学., ~# A+ {% h1 w; m0 z3 _5 q

2 u% S( {# ^1 c1 s
) {; ~8 x6 |+ c  T5 Z0 `! z还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
( Q/ K# l' d0 N+ L) c) t/ M  n; D砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
) o7 M1 \/ F, f' {( ^
" k2 E  Z% R, i1 ]; b1 t. M等候你回帖.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
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你说的透气是怎么回事.
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+ X6 S9 ^$ \  T6 C- A; |真有心跟你学学.1 u& H& z5 P6 V
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还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和5 V$ G0 U9 V9 z' Z2 g: S$ ~
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.7 C, O2 ^0 T9 k3 U: m$ t

0 {8 X, i& \9 F- a" R- ]等候你回帖.

4 F' R1 w% v8 @9 y; ~+ v+ g" ?* F" n0 R7 Q7 D0 l5 @" @, c
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
" j# R* f0 Q# G. I$ [4 L$ M保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
8 z' w& i" K( H8 ]8 f5 [( Z0 d  z' X) h' i( Q& o, t
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.4 ?3 k+ |2 z7 g& W7 h
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了./ I- k8 j% ]) `' m/ s
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
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焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...
5 C0 d) g/ R9 I* Z# T0 E+ u, W

" g+ ^: t+ D/ y3 i$ a9 l- P怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表" S, b$ i5 t% i8 r9 M
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怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
7 R7 x/ t/ t" D6 D  Z" }" A. Z
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养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表( z. U7 B' j  g% V9 M1 a

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( E5 G0 u) V+ g; j养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

  m" A7 C$ q) X! r, ]9 K. o8 L% Z& l/ S% A& t
你无经验啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
- L; W3 V# Q8 s; m  o& j+ u: n0 e" N$ E

: p6 Q- m  A" U, ~, a) R; L你无经验啊?

: n+ I  h( d7 f+ _5 e& q. D/ p( Q  D- L9 @- g8 ?+ W
你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!
( e2 Y) e1 v1 S; S8 b. |喜欢你的没正经风格!
" q/ i* [. _# {$ ]
  u% z3 _( R/ d4 c! I哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表& Y4 i3 x! U0 s9 n

1 L9 z0 d7 g& N, l& s/ K" ^( a) g9 [" T: w: v; R3 l0 P- y- Q
你话煲汤定炒饭啊?
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8 H9 V) k  B! U5 G这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
8 n6 X& F! d( b不愧是新时代的八路!
& D& d9 }3 D# `9 O0 N7 |( H1 ?; W8 ^喜欢你的没正经风格!  D* Z2 t" Z- U4 R
7 [; |/ J5 k$ n. [! w4 k
哈~~~~~~~~~~

7 U( ]9 v  O+ O9 ^* S& ?6 W- \# O* b4 p( Y
6 j; L9 f3 A9 y$ O2 T
谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~% p4 Y* L3 J2 y
继续发挥!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
0 h5 w6 Q* S# ~$ S6 c) e/ ]7 i/ v( q  e+ ?

- }8 i! f! R4 y% [) |& F+ H' k- {
- Q$ {) d, \% R! ~& e& U谢谢啦
  K1 o+ I0 O0 }: K9 O0 p  }  `* G

* ~" V$ `  j+ c2 `2 Q看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
- _/ k" N4 z% l+ \: ~) h6 ~. p" @# a) T1 f! H
# d; I: e/ W+ s, y5 _
8 B7 q. k5 j; J' n$ |# f# b
你说的透气是怎么回事. , z# R, l/ B8 u7 J: `
还有保养是怎么回事.' b1 @- {1 c& d0 L: D$ z
真有心跟你学学.$ G4 q7 ?! _1 i1 F! x. X+ N, |
* @9 H, u$ F" w' G# x6 y
1 @- F2 M3 {! W- k
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和  m  o2 U; _0 O: j
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
  W# S9 h8 h9 e7 S% e2 d- l5 }; [: p$ W) Q1 t
等候你回帖.

. G3 C7 q- I/ [
3 N" y. P+ o" S$ e不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。
5 Y1 M3 q8 o2 a
6 X/ R1 D* Z  S0 W7 T5 M透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。6 g) c& S* b" `; D$ X1 a4 ~
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。6 I: X# t$ I4 }5 o
( l+ L" I, j  W+ b  i
在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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