想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
5 }$ v! Y/ d$ Q+ b7 ~  G质地要细腻.
! l; W' V6 x4 F1 N: u
% Y& W8 C4 I+ U8 e& b# p想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
5 d# r! b3 T6 `# X& |5 a: |$ X' G价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
, k, n* o. I( |0 ]
+ b' {4 m9 P) y9 E% l- K; h' {
8 L! }9 G6 R" [* {: Z3 Q5 p" R1 b先谢了.

kingsnake

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
9 C; G! O' a* G  S' U楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
  i' M/ y+ G& R8 x8 h靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
% ^3 X2 H5 T, d4 m. N' {) m不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
. }7 g; Z6 z, u  a) v在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
& N5 t# S0 q( k锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
* }2 s: ?  z) ~4 r6 `靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

! _# ^4 j" T& T
  d& p, x( k/ Y4 k( U- e你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.
9 Y7 c: \7 i3 T# b

7 N$ \) x! ^7 Q" Q: b还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
2 [  j( \) a* j. f+ P0 W5 F/ [
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你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.
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还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
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等候你回帖.

4 t9 Y& O$ ~/ y6 S/ x
4 K# ]' ?* z" y9 s% S! l0 ~她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
" o- x6 ]8 M9 r
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# ~3 I9 k4 F/ O她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

0 o. x" H# j( ^焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
7 j- T! @; z+ W  F" t4 D
6 N; p3 u9 U/ x- q  z4 P
' p9 C. d. A0 z9 B怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
3 s0 L& G/ E/ ~6 m3 }
9 h6 E& A, ]9 Z& Z
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

0 h- v) a$ r9 X! y' W3 c/ H, ?! D% a: p你无经验啊？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
9 y/ q: B* I7 e9 Y5 Z. `: Q  e

你无经验啊？

3 a& K; a. K5 x* T5 o$ G# w3 s3 L
3 w! x# m9 {& k. W0 L+ ~  W你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！
& c% w( s! J) t
9 J" z" C5 g3 {! C# S- Y哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表


) H: K! x- \6 E3 D/ S9 ?你话煲汤定炒饭啊?

4 J0 U+ E0 h" l! l& O
这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
- l% D- b$ t" c# |" ^; x# S; L不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！
$ e7 g% J4 w% ^3 O) {
哈~~~~~~~~~~

7 }, m9 `! a: _0 H+ q/ I
; f6 `" m3 r* A1 y, r谢谢啦

小李飞刀

别浇尿（骄傲）~~
  n9 H5 D! E5 t继续发挥！

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表


" j, F" p6 u& P" R$ r7 k. b
0 j) Z$ \/ \) d3 O2 L1 P谢谢啦

4 z8 v6 e/ |$ O* f& y! J9 ~看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
- O" n7 f4 A( G' O
# A7 R, s: K$ t3 N
! N( o+ p1 o9 I, y" P& H( R
5 x1 [1 \9 K# s你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
' X% u2 `2 ^& v2 o0 b9 J真有心跟你学学.
2 l3 N, l! T' j" l

2 x% h/ f/ q' X  V% ^- ^还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
- Q8 I  N7 K; S$ u9 b3 q0 G& T砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
8 x4 l" g, h9 x2 Z- [9 F
等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。
* ^5 o) _6 I" B7 `% u
透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
: g- O3 `+ A% D经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。