 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！' G- a5 M4 V: e3 \
; |, {0 I3 `4 b) l/ `' G 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
8 {5 S' E$ J3 ]& V7 \( ]），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！, w1 Q# i' X! G9 L+ u5 D i
" O# B, [( v/ z/ M$ i1 o& R 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都7 w" x8 b, ~9 F5 H. H! }" N
比較不容易燒焦呢！
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2 p( c1 T. ]8 _+ u- R) ? 生薑是冷凍肉的救星：7 C5 K% N+ N( t( |
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
" T. C. N6 P! d; P, N3 _去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋$ E0 p4 X* d3 @, E9 q. _
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
5 e3 z3 d9 d+ U) z& z循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前， g6 D5 ]. A4 u: v, }
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！0 g1 g) R, _0 H6 B; }
- w+ S7 f E9 V& N- y 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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V# y# J' B8 j" C% R* X 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋8 P, ~- \4 L) }% [1 P
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
! R. z# V) V( e# q論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就9 f# O7 e% L: e& v8 j
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與6 ~/ D5 b/ b: ~5 J F
否真的很重要。9 w) q5 M$ z; n! s+ y3 G. s1 I, K
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有二種簡易方式可以判別：9 U& B" l8 b4 C8 @1 R
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
+ c4 D/ h1 `0 h5 Q5 @* k多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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5 t3 p$ P% l2 z6 k 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
5 h: k7 _0 ~% W: Y% q，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
# T8 u& J9 o7 o5 M% g( f7 k；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八/ a; O- Q( {! g$ @5 @- w
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉" f1 x; _$ `7 ~# v( i8 s
% f! {( C1 }' ^, P/ @; z x! j保持豆腐完整的小秘訣：& z3 m5 _, k, T' B H% e7 _" [
" B3 F# @# m: V嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水5 E; g+ D! X3 L% O( s1 E# r
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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# R) D4 i9 c+ [1 M$ L/ ^, C 廚餘美白：
. E4 P. a/ r- A2 ]! S' {4 K4 \問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，# v6 d" x3 q/ Y* O
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分) ` {; Y: j* y& T
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！- n1 \% |+ t% s# p0 P3 g" R- I
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完/ u7 _) N& \, I6 p
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下! Q4 q9 b# Q! C$ G
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！2 D/ S. ?8 G5 B. V' u: R2 O: `2 _
# b8 C4 N) r9 W/ U6 Q; Y8 e 頭皮救星 ──鮮奶: m' M' H& g& j2 S5 h: r
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，' k6 [" Y# h {( m' a v2 ~2 O' a6 Q
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！; T7 S' t, w8 _3 ?# ^
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？- K1 F2 d* c1 D8 H" o2 @
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
( }. t0 q" N# T9 [5 q! ]就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤2 p+ Q' K, P0 C) ]5 y! W {% U; J0 ?
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
9 [2 `# a' X- t4 [0 U [( s( L頭皮的彈性喔！4 ]4 C5 p- s C7 J( `/ P
% h% s! \+ l* J/ m' `. j 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮( q2 }% ^+ h. L* i
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的4 V3 u- F- z% s3 ]
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
) P7 D- S$ i$ x8 {5 Y: Y+ Y 輕輕地擦拭髒處囉！
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c9 E5 V. g% U) P; }1 ^+ C! n9 L 泛黃的衣服有救嗎？
% y4 C3 {* K' y- j其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：
7 U: X V6 s/ E+ g" i. ?9 g6 V# b保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
: G0 r& F, L$ N泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販3 O7 _9 M7 S0 k, U
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。# u2 k( r- q! |
/ D' ~: `/ X `* E8 Q# z 流汗產生的黃漬，用氨水去除：. n+ `( p0 Y3 S) `
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，, m T; q6 N6 f
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後" _' F8 ~6 X1 h3 H7 @, Q
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉: @( m v6 S. w2 m- R% o6 j1 v% s
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克制暈車的方法
/ N G, a& h) w- ~出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不* S- O3 G( {$ k3 g1 H
會有服用暈車藥的副作用喔！
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" M7 k S" l% I& k 沾到筆怎麼辦：, t6 @' T2 Z- E' j1 D( J
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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[% N n7 s4 c( A5 M; j2 N2 @衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在- q+ s* R+ D7 l8 F. V; I; ]% z8 }9 p# y
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！- w- x+ X$ i. {+ {
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。! q0 R; C) D7 b( l/ ^1 u# c( y
9 j1 ]/ Y$ O/ p 去除流裡台的惡臭：
`# a7 g1 T5 C8 D拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好) ~1 f) _/ u1 M4 g3 Z
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。9 j( O' s" }/ {0 m0 h; J/ c$ z
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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