 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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% {: ^! G; {+ B4 R2 K5 u! L2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。( @; v4 c( y9 N/ q: \8 x! k/ Z
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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) J8 N( ^5 k/ u4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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8 S; m: t" B' m* b; K5.煮好后的样子。: D! ]4 I5 W/ h3 V" M% w* x" H3 x
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W* B/ D4 u) r9 B觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。$ Q% P4 M6 ^9 F8 ?8 }
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 , a% Q; g: C: T1 r8 O
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 ! G5 g/ q2 Q7 l1 b( S
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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% \* Q+ Y/ }8 y( E+ p/ r不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
' b7 t4 j0 E s* x; J' N一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。% I# k9 a* t' u
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
" H7 T9 n2 K, X5 j8 N 糖：100克 L; B* m( r$ i4 \) ?3 q
蜂蜜：250克* d/ c. c) T& \/ H7 y
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。$ w3 J: ^8 y/ b9 ~
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。0 \! l2 G, J9 o0 K
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
1 L! H: J! B. w. j; a6 w* n5 \, O* b蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。* c+ _# |5 b& T* M$ F3 h
/ c4 l# O3 Q( }! P好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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