 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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; d, f3 A4 h0 v# y* n3 M1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。3 r% h7 I% ^$ P) L0 }
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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) ~; @% W8 e6 `( h1 [7 W3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！) V; u( h& [, c6 L: x
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" C2 g$ X: S1 \' G. e4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。$ M. q8 {" P+ ?* B& w2 v4 _
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5.煮好后的样子。
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5 [6 N" N* b9 K6 Z3 T觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
5 `* A- u- B3 j2 z5 F6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
* H$ T! @ H. e- L中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 1 v; H4 f+ D" {) L: S4 ?- L
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1 `9 ~7 ^4 o3 g# o7 d' U! K7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~* E, t5 K$ B+ l# @! m
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。5 q; S* e, _1 B$ {5 m
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
7 G' t, [- s- n; O+ @保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。" F" p4 b* L% Y9 W1 ]8 I
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）& G/ t+ c: k/ |
糖：100克& z! H& ]/ Z% f1 b
蜂蜜：250克* Y3 ^. N5 P4 b8 k6 K; {
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。. R4 L: I5 K |# X7 \+ i N" m
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
9 b: }/ w# l3 o2 _6 Z 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。" P9 \/ o$ o2 }2 r
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。6 b; n1 `3 r; F: s0 {
* R% ? W) E" M6 G4 J. U p好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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