 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~% {6 q( B3 {( g" L
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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" C4 U. f. f( @) C2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。# S* R+ h S8 q F0 G4 n b# F
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/ C( [: p R3 W3 ~' M& W0 d3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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5 m( p9 a( p( U$ w( m1 H* S4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。$ R ^5 J3 v! c. c B4 l5 Q, ]
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5.煮好后的样子。
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! [( m" t5 l* }$ ?: T9 @觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。0 r( _5 d, R% @9 K% z
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
7 i, N( n0 k( t! `! V3 H) |中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 + X) \% Y7 E' z r
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~) @7 T# B1 W6 b4 a: A7 I
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
+ ?# B0 M; N, p8 M S5 L一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
3 N" }* Q$ r. S: O! X/ n7 Z保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。" ^7 S- d& U: U j1 ^2 R
# m4 ]. N3 }0 E) u6 W, X参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）5 E: G: `( d6 Q% W( L) c
糖：100克
9 e' f( \9 J0 s X) v 蜂蜜：250克: l4 q# a# n. f) Y5 u) m4 p6 m
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
# L2 Z: a7 i# M/ V 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
% Z, c: \. {" q5 z 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。+ d& H# w2 Z7 G8 V2 p& i' }
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。9 X, h8 Y3 C; {0 W. \6 N. a
% p. m( e" P$ s; T好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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