 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~: v7 I5 j/ t4 U$ I5 w% a
0 t2 e5 w9 O7 E$ b5 ^) y0 ^0 T+ q" {1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。/ p* h$ W3 v2 p. J+ e, |
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, Z8 |- q# d! i, m8 H3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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: J3 B1 f$ B8 D4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。' S1 L' ]+ r K) {3 n, ~
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! n- ^" C; V% {3 C( Q5.煮好后的样子。5 M9 D1 A, U V9 N' i6 e
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' U# Z% a5 f7 k% @- R( ?觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。5 ^* k' j' S/ j$ r5 b; ^; s# L
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
# k$ Z4 ^- j( u( d/ A1 T) j( S中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 2 N2 }) B! t, w& y
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。( \5 B6 u' _0 f7 y& R2 K
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
' ?) Q0 W- p3 m) p保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）2 G1 w3 \' q$ c8 J) T4 T( K# w
糖：100克1 r# F: t9 [/ i# j
蜂蜜：250克
2 e( G# L4 Y; p- [: s/ _ 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。2 c& ~5 D7 @2 H, D+ h
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
. S, m x5 `+ U) e8 K( s, G% t 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。$ r q Q/ P' N7 ~+ g
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。- e" V7 T9 Z- M3 q7 s/ H
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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