今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
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( ]  d3 g- @. A6 ?1 O! M5 S调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
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在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
5 B2 Q5 P, b' L& O: }2 K/ ^怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

: [1 B0 e; i; l, ?9 g: q7 G( Q3 e3 G8 G说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
, S5 a4 l$ J/ \; h: `
- T. h" L" |9 @$ n9 H/ j不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

- T4 |) P/ g. H0 m. F( k1 k/ `
) @* U1 f! b$ U2 J  l* Z2 \# V) G$ F我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

0 C) Z- }8 {: P  \
: e6 ^) J% l* i2 i2 p呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

0 g. ?" E4 v7 E' Z都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
5 h) U9 W9 a5 b5 Z$ ^4 p3 Q% y

说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

% o& Y  v  f3 T8 F4 ~+ A加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

/ R+ x8 v& a) J  I- u实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
7 n8 v) t, ~' n, ^' v
8 O8 k8 U  z, E, v; W! |[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
, n: x1 f* f; \
# }5 e8 x  h" M) t实在是高！又学了一招！
4 I( c( h( o% [" H& @% t' e2 [下次一定实践一下！
# A" W5 v; r/ y* ^1 F0 g另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

应该加料酒
# f6 @& \; M$ H! f7 s  N. C' E, K
1 G  B" _7 ?. L7 Q1 ]7 M1 M' q或者白酒也行
4 j& B8 O! {; L2 \$ h' j- I
我妈说的

她做饭可好吃了
  {$ T) W# _! \; H+ x) Y' @8 D& R7 o

0 r( B- |) x# O整天给我煲汤喝

把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
+ X" V, X# ~( f9 M你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
# f$ ~2 Y) i. Y+ M' g+ m  y
' r# ^) ~, _0 N* ~$ U3 d2 E, k
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
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[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
% r/ z) ^& f' f0 k0 e請問你們餃子皮去哪買?

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Chinese supermarket