今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
, M% N) ?; }3 ?$ w9 j8 v7 X
, L6 h; b% v$ T" `8 Q在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
: o& N9 M! G9 e' I怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

9 [7 J3 m7 |6 b# B+ H; I) C
/ v2 `: i5 t  E# G说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
5 ]# A% u3 m. x7 h
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿

( [9 r1 A8 U* U不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
2 K0 u8 u" P1 r3 W2 f& p同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

) a$ P* G3 u; G我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

0 M+ A  Y, l) O! l& x
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

# U  f6 K1 Z$ S6 E) q都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表


6 N8 N; |3 `( Y; J( a, a  f- m说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

7 g9 `. B. s+ t, Z实在是高！又学了一招！
; e' z; l( f9 n6 j下次一定实践一下！
8 Z+ U4 ~. G1 j" z6 g另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

8 D5 q) S; e1 ]5 P% u2 @+ Q7 _- K1 y+ I& e[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

) X2 T$ `. W) J实在是高！又学了一招！
8 a+ U8 f7 h3 z2 M下次一定实践一下！
: E% O3 G! ~& R- c9 w) I! L% A; A5 q另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
. f% `2 d: R5 B8 ]+ p) `你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

3 a+ ~: i7 {; y( K$ A9 z' k0 ?
应该加料酒

或者白酒也行
" V0 ~4 B) S( S1 }
+ w, I. ]4 w- g/ ^& y- e我妈说的

她做饭可好吃了


6 `: J# H' \+ p6 n$ l- J整天给我煲汤喝
& w: b0 k) s$ u$ `2 Z+ a
3 Y7 ~% e9 R0 b* f3 a把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
& h# z7 ~# s2 T. s0 z3 A你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
/ n5 U3 x* q, x7 K. m% T

* J0 e9 U) y& ?: m1 T晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.

[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
2 a* C  x9 A+ F. |請問你們餃子皮去哪買?

5 I) C" f5 p, X; G) Q, C' U
2 r& ^2 e6 Y4 ^- o$ F# M4 y0 O
$ O( A- e% _- b- k4 k; [! cChinese supermarket