今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

$ S4 Y7 g4 Y6 \% F1 G  P4 O调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
; A0 T8 {9 }, i. R$ w
在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
6 f; q8 S( ]+ k+ |# }9 d0 R' j怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

8 s/ n! E2 T( g: Y% d
8 H: z, i0 ?% ]说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

2 [7 j' T2 m2 O$ n7 q2 I$ ]加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
2 R5 g. r" ?2 U) n什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿

不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
+ I' E5 o8 x$ {3 _# F同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
+ O/ J( l2 W  n# J口水。。。。。。。。。。。

呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
# q+ H% {/ m0 Z+ x/ @+ ]
/ w& G9 ~" O6 X; i& p' v* S! i' h都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表


* L* H4 Y% o8 x2 G1 x* D& m7 @说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

; t$ n! A/ e: t3 z0 y9 Y* J, u* j加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

实在是高！又学了一招！
% t7 @; W- j4 O/ H% A5 r0 W: P下次一定实践一下！
6 ~  ~7 c( ?& F( F" `' ~# Q另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
9 u/ ^3 m, h# e/ h/ R$ s2 g你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
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[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
: r# l/ ]( i7 Y  o- `+ t$ q# ]
实在是高！又学了一招！
' m1 l# O: Q* _/ |下次一定实践一下！
: }( W% `% G3 T: A1 h1 D8 p# ^另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

) G& Z  i( t+ I( A1 E4 |4 Z

应该加料酒
+ ], z; u" ?9 p/ Y
8 V. F0 x3 o/ Z: f% i或者白酒也行

我妈说的

她做饭可好吃了
5 {: j' ]9 q1 V; y: t$ [
; P/ t2 r8 Z; P' X3 O$ Y! u
整天给我煲汤喝
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把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
, C) c! F" H! }* G
9 r9 m! c2 ]5 \8 M1 a) G- _/ y8 ]
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.

[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
請問你們餃子皮去哪買?

1 w: V" u$ {1 {' [* yChinese supermarket