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中国九大残忍大菜
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0 _% h( W, i) s. @* z' I第九名醉虾
) Y; ]3 X( m/ A 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
% b* L% I( G( q; j; ]. T 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 / X$ L' U! k! L" j) T
残忍度:★★☆
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- V# X/ I3 u) t4 g @. Z' V& N 第八名风干鸡
+ n) }( V% @ I: `+ p6 @$ C6 ] 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 3 I$ n. a6 I5 X! E7 J" H) x
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 # H7 k8 A& m Z9 A
残忍度:★★★ 8 L4 {) L9 t8 j. ~
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$ R4 N" D3 A4 K5 E2 u, }, h3 F 第七名龙须凤爪 * l8 x5 R$ U) T5 ]) J
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
3 K2 L- I! _; S. L/ x, q# F$ r 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 # p% x" P' \1 z# i! U
残忍度:★★★
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; c* f; N& b3 \" k) Y7 m* | 第六名活叫驴 2 e, W4 N& z" ]. B( j6 _! a
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
: V! G1 M ]6 V, m$ }6 A7 V a# c 评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 0 K' E& \+ B! F2 s4 E
残忍度:★★★☆ o. e& X V2 b9 U, g
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7 p @# Y7 \! w7 ~; j第五名烤鸭掌 ; p' |2 H5 L6 h. O" {3 a1 S' ?. h
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1 s4 ^$ W2 |; ?( W 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
' i' C$ K0 ~5 G4 P3 H 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 0 m8 m' S: [$ B3 ?: P' E
残忍度:★★★★ 9 ~ c+ V! d5 j: g5 ?/ j9 D3 E9 y
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第四名铁板甲鱼
; X, W( x5 ]# U i* e3 }5 ]5 m 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 $ P" m. ^ @, O1 Z* F
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
! ?2 m9 ~ ]; _5 F/ r$ I 残忍度:★★★★☆ ( w8 S0 e% z7 V( U) O. A* [5 e& {
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第三名浇驴肉
" V. T" s$ S0 _/ \ 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 + C' [2 p, p$ ^# c; ?
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 2 Y' l y- E4 P+ L2 ~$ W+ m5 {6 M* A
残忍度:★★★★★ % T" n/ i3 F, h o
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1 g+ _* m3 i$ y" P7 n# g 第二名三吱儿 / W- ?& s2 r, O/ J
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
3 y4 G0 y# d' Q% D$ {5 S 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
' p7 q# ]9 n0 ^! P' j 残忍度:★★★★☆ ; W( A9 o; S6 B, v) T
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第一名猴头 8 P! ~, v0 w0 b
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 ) O/ b5 ?0 P3 P. p+ @4 ^$ s; O2 `3 R
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
3 k! u/ L2 N7 {( @% x5 h% L. P X 残忍度:★★★★★ |
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