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中国九大残忍大菜
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, J$ x$ L- B6 H6 ~3 _第九名醉虾
& s. b0 W+ W3 b8 B/ j 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 3 Z) d0 B h: f) ?. \7 s
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 " g }( ]/ ~& f! Z
残忍度:★★☆ / r/ p+ |% c6 T* w' c6 z
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第八名风干鸡
& \3 k+ l4 M' N; a% j4 I" D 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
5 W. q% h: H' m9 T6 X; z5 }& q( K5 v 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 # `2 a+ n' S% l7 y
残忍度:★★★ 8 v0 D1 Y( C9 |, O$ k
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$ G$ b6 E* ^6 w/ t, n 第七名龙须凤爪
+ l" `+ Z2 B e4 q 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
, r3 A/ x2 e/ K# I. @6 | 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 ) b3 |, X6 z: l. Q c/ V
残忍度:★★★ + W9 f' h5 a3 t5 ]
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第六名活叫驴
' |1 g+ a7 K0 o4 E5 f. _5 b 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 " m E( B; v1 ^3 E4 _! O
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
6 e5 D3 m O; i/ x7 T& w 残忍度:★★★☆ # ^6 l L/ q+ T5 Q- Y3 g
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# O& @3 d5 t3 _6 r9 S8 V" _9 N第五名烤鸭掌 # X. g3 [' s: P! L
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5 F6 U8 S5 h* @. I) V 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
2 D% ^: P) R. \/ C 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 " F/ @/ U0 ^7 E9 C$ l
残忍度:★★★★ 9 R* o# g4 c# C0 B
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# C, b$ X8 x' Q0 U9 _" r: M 第四名铁板甲鱼 ( Z. q1 P- ?& W4 O5 k
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 ' a* V* ^& t2 |
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
( m: a2 P5 g) O( G1 q* y4 g 残忍度:★★★★☆ " V# o! q5 o- V, B
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第三名浇驴肉
; d; ^$ a; E3 D4 y. V) Q 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
: L1 {# O9 Y* D 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 ' Q4 Q( A) j- O
残忍度:★★★★★ 6 T P* `: Z6 E# i2 q
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% L) h8 L, f: s& Q7 G 第二名三吱儿 " F0 e5 F2 N+ P
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
' ^3 v- l- d2 O3 I/ H0 ] 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 7 s' K7 W* h4 p, T: o3 T
残忍度:★★★★☆ 5 K! \& v$ `/ H" ^: v! g; M4 d a! P; s
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/ U9 E( u/ o8 O. [) h% v 第一名猴头 & @2 W9 w* u# \1 {7 o. ]. M
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 / O6 C. c$ U: _
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 ( Q) d' ?. A/ f' H) \! o
残忍度:★★★★★ |
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