食用禁忌：, l5 A c/ ]3 q6 i' o
葱 A7 E3 C! l% ^* \
葱不能与豆腐同食，否则容易与豆腐形成一种白色的沉淀物———黄酸钙，能够阻止人体对钙的吸收。同时，在食用地黄、何首乌等中药时，也不能与葱同时服用。4 m7 u) L7 `" C1 o, Y F5 W
( F B8 K3 f0 ?$ W. `) x/ G8 B姜7 A1 X4 ^0 o" c
食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。8 ]8 s! G3 o1 q" O) S6 D" c7 |. c- y
9 `! c6 S9 Q( {7 U酒' I, F7 k) h( m9 ~) \' I5 q% n
不要用你不喝的酒来做菜，因为质量不好的酒在受热后会暴露出更多的缺点。白兰地葡萄酒具有很高的酒精浓度，所以用它做菜时要谨慎。最好在炖汤结束前20分钟倒入葡萄酒，因为酒的味道会被过长的烹饪时间所破坏，所以要在烹饪的后期放酒。Sample Text 9 W* G Y! n) D# o- q; r7 L5 k# X9 ^9 C
[ Last edited by linda on 2005-11-3 at 12:59 PM ]
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2005-11-3 11:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
