前院后院夏季图片，猜测是什么？

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:09

前院后院夏季图片

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:09

前院后院夏季图片

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:09

前院后院夏季图片

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:10

前院后院夏季图片

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:10

前院后院夏季图片

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:11

前院后院夏季图片

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:11

前院后院夏季图片

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:12

前院后院夏季图片

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:12

前院后院夏季图片

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:13

前院后院夏季图片

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:14

前院后院夏季图片

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-7 21:14

前院后院夏季图片

麦子谷子 · 发表于 2010-8-7 21:50

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？
茄子为什么种盆里？

总的来说很有气势，很佩服。

biaojie · 发表于 2010-8-7 21:55

前院后院夏季图片- d9 x0 l! H- \+ A6 ]- S
爱城一粒沙子发表于 2010-8-7 22:09

你这hosta真禁晒啊

biaojie · 发表于 2010-8-7 21:57

不错，就是显得乱。需要修剪。有些涨疯了的该分割一下。

biaojie · 发表于 2010-8-7 22:05

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？5 F- s% K  e  y0 H
茄子为什么种盆里？9 `  C' L( ~9 B3 V. b5 ?# `; {! X( R

. k/ ^6 P! N2 i+ k+ m总的来说很有气势，很佩服。* I  Q9 Z9 c2 m4 X
麦子谷子发表于 2010-8-7 22:50

第二张Hosta

常华 · 发表于 2010-8-7 22:31

8# 爱城一粒沙子

芸豆

常华 · 发表于 2010-8-7 22:32

6# 爱城一粒沙子

月季

常华 · 发表于 2010-8-7 22:33

5# 爱城一粒沙子

看得不清楚，好像是地瓜花。

常华 · 发表于 2010-8-7 22:34

1# 爱城一粒沙子
我种了一些这种花，不知道叫什么名字。

biaojie · 发表于 2010-8-7 23:05

前院后院夏季图片
+ |3 ~" ~! p6 V6 X+ b: N爱城一粒沙子发表于 2010-8-7 22:09

这是什么？

biaojie · 发表于 2010-8-7 23:06

前院后院夏季图片
3 x3 k& \: {5 S/ b爱城一粒沙子发表于 2010-8-7 22:13

我猜是西红柿

flagship · 发表于 2010-8-8 19:02

12# 爱城一粒沙子

无花果?

flagship · 发表于 2010-8-8 19:02

1# 爱城一粒沙子

木棉花?

flagship · 发表于 2010-8-8 19:03

9# 爱城一粒沙子

茄子长得真好!

麦子谷子 · 发表于 2010-8-8 19:13

第一张北方农村叫馒头花。

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-8 19:33

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？3 m2 u% c/ ?/ Z5 C, E
茄子为什么种盆里？1 W* Q( D7 e& q2 P* j5 A
) z6 c9 u) N' ?2 O* }. L& c
总的来说很有气势，很佩服。
, `% b, M# d% H: ~/ r麦子谷子发表于 2010-8-7 21:50

茄子，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色

多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各

种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样

根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142

，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。

性味归经：性凉，味甘;入胃、肠经。
功效主治：清热凉血，消肿解毒。

　　茄子直根系，根深50厘米，大部分布在30厘米耕作层内。

营养价值
　　茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙

、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P

750毫克。

维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能

增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性

，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常

吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、

抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌

强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌

有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素

和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含

量更高。
　　抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血

液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
药用价值

　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，

对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多

食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 《

滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患

湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲

目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本

草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把

带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
　　治疗冻疮
　　取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水

泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
　　茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
　　选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服

用可有效降低和自愈。
食疗作用
　　茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；
　　具有清热止血，消肿止痛的功效；
　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

保鲜方法
　　茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的

作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因

此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在

阴凉通风处。
　　质量鉴别：茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。

皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子

嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，

皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。

食用方法
　　茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，

都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮。
　　制作指导
　　1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”、“炸茄

盒”、“肉片烧茄子”等。
　　2、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
　　3、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
　　4、在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明

显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时

已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
　　5、茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅

中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。
　　6、切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄

子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。
　　7、茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄

子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。

茄子的妙用
　　1. 茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。
　　2. 生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳

嗽。
　　3. 白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治风湿关节痛。
　　4. 茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，

小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3~4次，患处未成脓者

即消，以成脓者很容易收敛。
　　5. 茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。
　　6．生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。[2]

保健食谱
1．炸茄饼
　　炸茄饼　
　　
[炸茄饼]
炸茄饼
茄子300克，肉末I00克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。先将茄子洗净去皮，切

成直径3厘米长的夹刀片（第一刀切断，第二刀相连）；肉末内加黄酒、精盐、

葱、姜与味精，搅拌均匀；鸡蛋去壳打碎，投入于淀粉调成糊，茄夹肉撒少许干

淀粉后，将肉末放入做成茄饼；锅内放油烧至六成热时，茄饼挂糊，逐个下锅炸

至八成熟时捞出，待油温升到八成热时，再将茄饼放入复炸，至酥脆出锅，撒上

椒盐末即成。此菜香脆可口，具有和中养胃作用，胃纳欠佳，食欲不振者尤宜服

食。
2．炒茄子
　　炒茄子
　　茄子250克。先将茄子洗净，切成小块，置锅火上，加油烧至七成热，倾入

茄子块不断煸炒至熟，再加少许精盐即可。此菜具有清热解毒功效，适用于痔疮

出血患者食之。
3．蒸茄子
　　
[蒸茄子]
蒸茄子
茄子250克。茄子洗净，切大条状，放入碗中，入蒸笼蒸20分钟左右；将蒸熟的

茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成。此菜具有清热消痈的功效，适用于热毒疮

痈所致皮肤溃烂。
4．虾仁茄罐
　　虾仁茄罐
　　茄子750克，虾仁50克，瘦肉150克，鸡蛋2枚，冬菇、净笋各25克，葱、姜

末各适量。先将茄子削成1厘米厚的圆片，每片挖成象眼花刀；猪肉切成4厘米长

丝；笋、冬菇切成丝；用开水把冬笋、冬菇丝烫一下，控干待用；坐炒锅，将油

烧温，先把虾仁炒一下，捞出，再下茄片炸至呈金黄色时捞出；鸡蛋炒成碎块备

用；坐炒锅，将肉丝、面酱放入，加葱、姜炒熟，锅内入虾仁、鸡蛋、冬菇丝、

笋丝，烹入料酒、酱油，加味精和少许汤拌匀，装盆中作馅，最后取一只碗，碗

底铺一片茄子，贴靠碗边围上茄片，把馅装入碗内，上面盖
　　
[鲜香紫茄]
鲜香紫茄
上茄子片，上蒸笼蒸熟，蒸熟后的原汤倒勺内，将茄子罐合入平盘，锅坐火上勾

芡，加花椒油，最后把汁浇在茄子罐上即成。此菜色香味俱佳，营养丰富，具有

健脾宁心，降压止血的功效。适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成及坏血病患

者食之。
5.鲜香紫茄
　　主要材料：紫皮茄子300克、大蒜4瓣
　　调味料：香油2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
　　1、将茄子洗净，带皮切成块状，放入沸水中氽一下，捞出沥干水；
　　2、把大蒜洗净捣成茸，放入茄子中，另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌

匀即可食用。

栽培技术相关综述
　　
[圆茄的植株]
圆茄的植株
茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不

敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。
由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当

增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝

倒病等。

药用价值
　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，

对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消

肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有

帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
　　《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下

血；
　　《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都

不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
　　科属：为茄科植物茄的果实。
　　别名：落苏、酪酥、昆仑瓜。
　　性味归经：性凉，味甘；入胃、肠经。
　　功效主治：清热凉血，消肿解毒。主治肠风下血，热毒疮痈，皮肤疮疡等病

症。

食疗作用
防护性
　　1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细

胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血

管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品

愈合的功效。
　　2、防治胃癌：
　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

此外，茄子还有清退癌热的作用。
　　3、抗衰老：
　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固

醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
相关人群
　　一般人群均可食用。
　　1、可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；
　　2、但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒

、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖

延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
作用
　　茄子具有清热止血，消肿止痛的功效；
　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-8 19:36

本帖最后由爱城一粒沙子于 2010-8-8 19:45 编辑

你这hosta真禁晒啊
/ ^' w5 L) Q+ v( V& l( `' qbiaojie 发表于 2010-8-7 21:55

you are right!回答正确赏花一朵

It is hosta.但不是禁晒，而是暴晒，是门前露天直接种的。

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-8 19:40

5# 爱城一粒沙子 ! n& i# w7 ?/ C) u1 Y2 v/ u3 d9 t
) d; t9 ^: [3 c( L- E: `
看得不清楚，好像是地瓜花。
. K" j- g. u. x5 M( r5 s常华发表于 2010-8-7 22:33

Red Rose

爱城一粒沙子 · 发表于 2010-8-8 19:44

12# 爱城一粒沙子 : m7 b& P7 ]7 p; ~" E

) e& ]! }4 i i8 `& Y# D; B5 F9 X
) [$ G4 e) q1 r, S/ c8 Y1 Q2 m无花果?
" n- F4 @% h5 I) e7 z, s$ Bflagship 发表于 2010-8-8 19:02

回答正确赏花一朵

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