终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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; f* p& |$ F' l* b1 n4 j在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

) G' q5 e" ^, g, c* n后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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和大家分享一下。
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( z, C9 B( x6 M# e! U- M) B' ^原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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3 i$ U" L, g, N6 q# q) }) h步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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6 E, O. @  K8 }  C1 H# T+ z0 ?晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

; U/ x0 u; a* d" s0 W5 }- N外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃