宝宝食物菜单 zt

凤凰于飞

之前一直有看到一些妈妈在问宝宝食物菜单，今天整理电脑时看到以前从网上摘录存下来的菜单，借花献佛和大家分享。 我家宝宝还没出生，所以不清楚这些菜单的实用性，及适合年龄段，仅供大家参考而已。 个人认为孩子小的时候尽量少吃调味料，所以请各位妈妈们自行根据宝宝的情况减盐，糖等。
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' \, \0 z, `3 F* B7 Q) Y菠菜小银鱼面
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准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
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5 O, R. T1 S& b: Q% ?制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。
/ o: ~1 n5 U8 l5 b5 h; ~. a& a2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂

胡萝卜羹
9 Y  q0 v: }# v! T原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙
5 t0 P0 }2 B! m5 @9 ^制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。
; E. o2 H; M  f4 z（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
) ^& K3 [# O; }: m9 i- h$ ^/ y（3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
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菠菜羹
原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙
1 R. z3 B' c- Z$ q& Q2 h制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。
（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
, M9 _7 f6 s$ D* I6 ^3 d  @（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
& u$ {  K1 \2 [2 ]3 ]: j加酸奶的吃法
. K: t- x3 I- N+ ?& e: c婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好
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牛奶牛肉羹
: \( O' a; k- a. O. M原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
  P5 @" U( h" Z4 t. T2 c6 _（2） 将牛奶加热至40度左右。
. u4 J1 q* i, r2 b2 a3 p* F（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

豆腐羹
( G  Q; u9 E/ h  D/ j原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙
7 l" E2 b7 s/ S+ o: ?制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
* N3 K2 ?  x) t（2） 在煮的过程中将豆腐捣碎

锡兰花牛奶羹
原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干
制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。
& D. {7 I: N$ X6 r4 b( D- L（2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。
（3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

2 a: N/ B: ?9 X, I3 h蔬菜牛奶羹
4 W- F' b8 B* j/ {+ B2 C原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐——若干
制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
（2） 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。
（3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
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+ e- L0 i8 Q% L2 B* a（4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
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鱼肉羹
原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
制法（1） 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
（2） 将胡萝卜、洋葱切碎。
（3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
（4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味
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# h9 W; N8 L3 Y- V南瓜羹
原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
8 k% S0 c5 ?3 Z1 U7 W制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
' N. g" F- q, X3 p（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
6 D% e4 r! C; {. v6 _（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
易消化吸收的南瓜
% M' V9 d" O" x% H; v南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

蔬菜鸡蛋羹
原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干
; [% X6 }9 {/ W% R. d7 W制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。
) B; M2 u& Z& E6 ?（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。
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胡萝卜羹
8 X3 }) U: q; ^原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙
制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。
（2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下

牛肉羹
" c+ F4 t1 I/ m! m原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干
制法（1） 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。
（2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。
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香蕉奶糊
原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙
制法（1） 将香蕉去皮之后捣碎。
  [2 x) ^7 j/ ]! r  J0 u（2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
（3） 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
( t# r! w/ f( {9 ~8 X- r; `: |（4） 最后加适量牛奶略煮。
  ]3 ]0 W: S0 |! \+ D1 M5 _易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。
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  b+ q* }8 i, @1 r蛋黄酸奶糊
: A: I  v" _7 w, W" C# c原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
1 P2 N* f) j8 x) b( @/ r; d$ ?+ K（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。
（3） 呈稀糊状时便取出冷却。
（4） 将酸奶倒入锅中搅匀。
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土豆苹果糊
% S$ g& f9 r. R* F: x4 {. p0 U原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙
0 A2 E- ?: |4 \1 B$ o- a0 m制法（1） 将土豆和苹果去皮。
（2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
（3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
! f0 U; ?( F0 K8 W（4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。
（5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上

胡萝卜糊
- y8 w9 B7 E! ?原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个
制法（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
5 x7 X* e% i$ z4 _$ \$ v# r（2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
& C" Q2 w- D" I. G1 n（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮
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猕猴桃酸奶糊
原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克
. n/ d% f$ a; e  c6 C/ s1 U  {3 D制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀
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蒸肉豆腐

此豆腐松软，稍咸，味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。主料 豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。辅料 香油1克，酱油4克，淀粉5克。制法 ①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。②将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

蔬菜泥

【材料】 绿色蔬菜（也可用土豆、南瓜、菠菜等代替）10g、牛奶两汤匙、玉米粉1/5－1/4小匙。 【做法】１．将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟后，磨碎、过滤　亦可省略。 ２．取1.中10－20克及加少许水至锅中，边搅边煮。 ３．快好时，加入牛奶以及由1/5－1/4小匙玉米粉用一倍水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。

$ R3 [7 r% J5 H% Y$ Y3 `6 G- s鸡蛋面条

此面条色美、味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、锌等矿物质及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等，能为婴儿提供机体所需的充足的热量，是婴儿较佳的一种营养食品。制作中，要将面条、葱头、西红柿等切碎，煮烂。主料 煮烂切碎的细面条50克，切碎的葱头10克，切碎的西红柿5克，鸡蛋半只。辅料 黄油、肉汤、精盐少许。制法 ① 将锅置火上，放入黄油熬至溶化，下入葱头略炒片刻，再放入面条、肉汤和精盐一起煮。② 将鸡蛋调匀后倒入锅内，与面条混合均匀盛入碗内，上笼蒸5分钟，把西红柿放在面条上即成。

5 K, t! p, a) n/ U6 \烂面条糊
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) x; M) M- U+ o3 [此面条糊软烂、味美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等矿物质及多种维生素，是婴儿较佳的一种饭食。制作中，可以加入牛奶、西红柿酱等，以增加面条糊的味道。主料 细面条50克。辅料 黄油7.5克，精盐少许。制法 ① 将水烧开，加少许精盐，下入面条煮熟。② 将面条沥去水分，装入搅拌机中，搅烂，盛入盘内喂食。
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9 B! n2 n) f: A9 I白薯泥

此薯泥软烂、甜食，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和维生素A、D、B1、B2、C等。制作中，要把白薯去皮、煮烂，要选用新鲜的白薯作原料。由于白薯味甜，一般婴儿都爱吃。主料 白薯100克，柠檬1/4个，牛奶100克。辅料 黄油5克，精盐少许。制法 ① 将白薯去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加水及少许盐煮30分钟。② 沥去水分，放入搅拌机内（或用勺挤压碎），加入热牛奶，黄油和几滴柠檬汁，搅成泥，倒入盘内喂食。

鸡肉粥
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" k) [" R3 R  `此粥粘稠，味香，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素，适宜7-8个月婴儿食用，粥要熬至发粘，鸡肉末煸入味后，再与粥同煮。主料 大米50克，鸡肉末30克。辅料 植物油10克，酱油6克，精盐2克，葱姜末少许，清水500克。制法 ①将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水用旺火煮开.②将锅置火上，放入油，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好味，用文火煮几分钟即成。

肉末菜粥

此粥粘稠，肉末香，咸淡适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、B2、E、C和尼克酸等多种营养素，适宜9个月婴儿食用。熬粥不要放碱，以免破坏营养。肉末煸炒一下再与粥同煮。主料 大米（或小米）50克，肉末30克，青菜50克。辅料 植物油10克，酱油5克，精盐2克，葱姜未少许。制法 ① 将米淘洗干净，放入锅内，加入水500克，用旺火烧开后，转微火熬成粥。② 将青菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油、精盐炒匀，放入切碎的青菜炒几下，加入米粥内，尝好味，同熬煮一下即成。
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/ R* @# `; M" V草莓麦片粥

此粥色美，酥烂，稀稠适度，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。主料 麦片50克，草莓3克。蜂蜜少许。制法 ① 将水放入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟。② 把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合，煮片刻即成。
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* ]8 e" ~: h4 h1 a/ L) l0 q大米粥

此粥粘稠，味咸香，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生A、D、E、B1、B2和尼克酸等。可以在米粥中加炼乳、鲜奶油、调味菜末、肉末、蛋黄、红糖等，以便产生各种滋味的。适宜9个月婴儿食用。主料 大米50克。辅料 黄油7.5克，精盐少许。制法 ① 将大米淘洗干净，加水及少许精盐煮成稠米粥。② 粥中加入黄油搅拌均匀，盛入碗内喂食。
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两色蛋
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. y2 O/ ~1 k- v$ V( M  T此蛋色泽美观，柔软可口。鸡蛋是婴儿发育不可缺少的主要副食品之一，蛋黄易消化，营养价值高，蛋白是高蛋白，还含有一定的铁质，配以胡萝卜酱，增加了维生素及胡萝卜素的供给。要将蛋黄、蛋白研碎，上火蒸一下，不可直接给婴儿喂食。主料 鸡蛋1个，胡萝卜酱10克。辅料 白糖、精盐各少许。制法 ① 将煮熟的鸡蛋剥去壳，把蛋白与蛋黄分别研碎，用白糖和精盐分别拌匀。②将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼内，用中火蒸7-8分钟，浇入胡萝卜酱即可喂食。
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牛奶蛋
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此品蓬松柔软，是婴儿最佳的午后食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、及维生素A、B2、D等多种营养素。制作中，蛋黄、蛋白要分开，牛奶用微火煮一会儿，再下入蛋白同煮。主料 鸡蛋1个，牛奶1杯。辅料 白糖10克。制法 ① 将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开 ，把蛋白调至起泡待用。② 在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
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牛奶香蕉糊

2 Q# ~1 {, i3 ~  R此糊香甜适口，奶香味浓，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素C等多种营养素。碳水化合物的成分主要是淀粉和糖类，故味甜，极宜婴儿食用。制作中，要把牛奶、玉米面煮熟，然后倒入研碎的香蕉中搅匀。主料 熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克。辅料 白糖5克。制法 ① 将香蕉洗净，去皮后用勺子研碎。② 将牛奶倒入锅内，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可食用。
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水果麦片粥

此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。主料 麦片100克，牛奶50克，水果50克。辅料 白糖少许。制法 ① 将干麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎。②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。

鱼肉糊
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此菜软烂、味鲜，含有丰富的维生素A、D和蛋白质，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。制作中，一定要把鱼刺剔净，鱼肉要煮熟，研碎。主料 收拾干净的鱼50克。辅料 鱼汤、精盐、淀粉各少许。制法 ① 将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。② 除去骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。

鸡肝糊
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此菜呈糊状，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌及维生素A、B1、B2和尼克酸等多种营养素。尤以维生素A、铁含量较高，可防治贫血和维生素A缺乏症。 鸡肝要研碎，煮成糊状给婴儿喂食。主料 鸡肝15克。辅料 鸡架汤15克，酱油少许。制法 ① 将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。② 将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油，搅匀即成。
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& S* ~( ~9 _6 t; Q; X$ {猪肝泥

此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。制作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。主料 猪肝50克。辅料 香油1克，酱油、精盐各少许。制法 ① 将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。②将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
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蔬菜蛋饼卷
" @7 }! x- |9 c4 P( w! L, h蔬菜剁碎,面粉(可以掺入玉米粉,很健康)加鸡蛋菜末搅拌均匀,一点点盐调味.注意宁愿淡了不要咸了.面糊象这样.少许油煎成薄饼.抹上孩子们喜欢的果酱等.我家孩子喜欢花生酱和草莓酱一起吃.卷起来,切段就好了.面饼柔软,口味多样化.是很营养的幼儿食物.注:面糊里可以加蒸/炒熟的肉糜或鱼肉虾肉,量不要太多要剁

echo99

这是多大的宝宝的食物?

lynne