有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
# E" ~) [# [, l6 n没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

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你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。

6 J/ G1 N+ P: K, N5 S- y我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
9 i) V' t0 x. T& G' a* \( C硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
+ @$ a% h" A5 V$ I( x$ F高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。

3 a5 L% e; s, }3 J: v$ f9 y我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
5 O* I# `; z+ l$ |1 |kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

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3 ^- ^) I) ]. D$ Q) a; Y! f真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
# N7 |5 Z. D8 n4 t2 O# }: V吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
9 h9 s1 e9 S1 d/ c& e体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
$ H1 @4 g3 _/ y! `) |( l' C: H! nkingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

8 `2 Q2 r* {0 n2 {5 ?2 W( d+ }$ _6 k
多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08