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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv
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食补要按照辨证进补的原则,因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性,列举如下,以供参考。 T LehdZ>^
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" L: s* {/ W# T# b9 W1.温热性食物 9@+5LZR ' y" J* @" W0 C, k+ H) L a( l
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, o/ _' E. T! V2 w龙眼肉:补心安神,养血益脾。 !ct4;.2 D
) q2 `5 d) H$ ~$ g' [5 c! y$ R荔枝:甘温养血,益人颜色。 ^pHq66d%Z
! v1 C, e, j. D6 g饴糖:补中缓急,润肺止咳。 |JCU<_<
6 E, ^ S5 j* \! I扁豆:健脾养胃,化湿解暑。 ID/ F
5 i) w. N3 j( Z9 n山楂:消食健胃,活血化淤。 \l~*PG2 " C9 b/ B0 W; E6 x3 N
胡桃:补肾助阳,敛肺止喘。 s&j-\bOic9 / n6 W; B- K& i" H
谷食类:面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi::"
( G* b. H* {* w4 o% ]蔬菜类:生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv # T# n5 ^0 Y$ U D3 B4 v
果品类:李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$= 1 b/ S* c( w4 j* o1 d! D& R
食糖类:蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv 7 ]" J, K$ H9 E" Q5 i+ n
禽兽类:鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u + ] K3 p/ W3 a9 Y) R+ A% R3 `2 Y
鳞介类:鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。. G. N' h' o% b
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