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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv * k- J( ]9 F$ ~! H9 M
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食补要按照辨证进补的原则,因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性,列举如下,以供参考。 T LehdZ>^
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) i% \3 m# |3 l1.温热性食物 9@+5LZR
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, A# j' `9 l8 M1 V$ V4 w3 O龙眼肉:补心安神,养血益脾。 !ct4;.2 D
/ f. c$ X, r" L; J5 H6 s5 |荔枝:甘温养血,益人颜色。 ^pHq66d%Z
8 \) Z: k3 |( x9 n4 [* x饴糖:补中缓急,润肺止咳。 |JCU<_< 0 v& ]8 b3 E" e' W
扁豆:健脾养胃,化湿解暑。 ID/ F " U, f8 j ?* d8 S5 L
山楂:消食健胃,活血化淤。 \l~*PG2 C2 {3 f" E4 R. c, [2 u2 q
胡桃:补肾助阳,敛肺止喘。 s&j-\bOic9 1 U1 j. O' z9 `
谷食类:面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi::" % t4 }6 p3 d: m% C" u% q4 t7 V
蔬菜类:生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv & j* H3 d8 ]2 {7 E7 O* f K) L
果品类:李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$= ( z" f: d5 j0 k+ O. Y- b
食糖类:蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv % _% }& [; t5 k7 L1 M- R! ]
禽兽类:鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u }9 Y1 [ g0 Y) r8 b- {
鳞介类:鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。4 }# Y% ^5 S, K! s6 Z
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