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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!- R# l  \; R, b9 c' H

7 w5 K& I' S8 A8 j(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
6 c5 I1 u0 Q; U+ L$ _5 O  c9 R
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  ( D/ G2 n' d$ z* `
' p/ e& A5 T  k+ D7 N9 F
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  7 J$ s9 v/ A; ^' {0 H

8 v  M* }: V  s+ V( }鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
9 Y/ L, J0 K# @; g7 o9 C
/ K" S8 C2 O* Z- @* B+ Z( B鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  7 _5 a8 l! {" s8 I

5 |" P! S! y) T  ]5 ~# r1 U% K- w; N鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  " c: j' n! F1 s* X8 X9 y! o. b! M. O# y1 Y
$ c$ `; E$ j7 l7 z$ ?" o; r
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  - G( ?% L1 R4 f! t# L

8 U' M4 J6 w7 v; R  Q  @鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  . c, S4 @: n  v: b/ `" q% h: O

# G0 f1 Q+ ^3 p# Y, I" T, d( l+ L鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  $ J' l" e8 ?3 ~* P+ X
, i6 t2 \. a! e6 f) g
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
" W! y6 b, [; O) i- P
8 p8 e) p. _0 I; |鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
; B% @; ]" F9 p
! a2 D4 Y% H( k* W1 p& P7 d: \鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  ' p7 f" t# E  A

- y/ \, _6 ^4 `3 l) _8 b鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  4 b6 ^7 t; u5 b) X4 F( c
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
) d, m$ S+ t! M6 k* V$ m0 r; ~- _#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
- _$ ~: L! ^7 g) A2 ^% Z3 ^- O' \* J. j
不怕的话就吃!* n0 _& E7 Z  E8 n' s. G& Y

; o  j0 j' N- e; X4 U( m/ N6 x[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
" K" s2 Y* ~) z) L0 L; z2 A* ^7 Y. z' a9 G0 f; x( G- N$ l5 f
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
  r) r* g  L) N
- i$ g1 K, c. l5 K  【制作过程】( P, M& I' Z4 [' [. m
* |1 O; ~/ h: w' K
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
3 I/ H0 _! k! `$ p* B4 Y6 ~
3 p& }3 o8 d6 G* ]% L5 q1 c- r  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
- e0 ^% N* H& X6 L2 i% q5 m
$ l5 U" W# e2 K2 o把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
- |  S6 ~+ D' N8 P/ p
1 c9 s) Z$ f- {# d- N0 q[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
+ \/ o5 ~/ V: _& T$ ]# l想怎么吃就怎么吃 % `5 @# {, N1 z. H6 C

+ V1 v& W3 F; X3 E# D6 M
; F9 H( E3 `  }3 a  v8 L' W--------------------------------------------------------------------------------4 `: e4 u: Z2 D& H

5 n1 A& S, U( w3 m清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
9 z4 R; Q2 x. h& w! Y--------------------------------------------------------------------------------1 q; J) C% a5 ^) U( Z
" d; B& ]$ d1 r4 F
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
. K- c! s2 Q6 m( F& u# C
) k+ j- M# X( |9 @* A: p
, P: ]1 w( J4 n: W* m9 w( E--------------------------------------------------------------------------------) M, K( G' J( `+ G- M9 E1 o

  N& ?; l/ q" N4 V% S8 Q4 {我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 , Z- A: c& L4 d4 r
# S  K/ a5 [- u2 k7 m
5 H$ l. ]# m. n8 t' a9 @8 z
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  t- l: L* b$ C& g8 _6 B& S$ i: x, D* `5 ^4 m+ c* _" u5 D
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
; H$ l) Z8 Y2 D0 o6 {8 \
2 A$ t7 k! x* s  V) r4 s/ H& Y4 E5 D) u: ]& X4 n
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6 ^+ w4 b( ~9 h$ ]( B% H8 J: m" l" C% b9 ]
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 9 o* R. P3 f" d0 J. W
* d: f% l# J) F1 A# L' k# r8 r# ]
' r2 N% n+ V) p2 n$ x
--------------------------------------------------------------------------------" g' q) o0 d, {7 \1 W( x' O2 V

) N- V; B5 Q- q% q* `3 w应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
2 Y2 X0 K5 H4 w) j' y; U+ n  ?--------------------------------------------------------------------------------: L2 z+ l5 C; k. j

3 q8 W7 x. i6 C3 Q& Y9 g品鱼的人,选择清蒸!$ g$ H; l) S( R
吃鱼的人,随个人口味!! 9 a" s% C' _$ b4 b

) O0 O& e" M% f  c
! y0 h# s/ c) t* I--------------------------------------------------------------------------------0 z" _" W5 `5 [( e7 L

7 G$ A- R) t- m2 _首先:在鱼身上用刀斜切几下。" m/ {. z" t3 w# N% p
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
6 c% ?. n4 S5 m- ?5 A  i再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。* f" I' B  M3 ?6 \& W) X
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
1 X5 h7 w' {7 Z8 S' L/ m
5 f4 Q7 j6 Z$ `- Y# E# _
7 h8 P) p" D6 L2 n--------------------------------------------------------------------------------
$ k* Z6 Q" ?$ g4 s$ H) K3 ^/ [4 a5 f/ p. P% K# }+ Q& m+ l
糖醋鱼
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4 D0 |( N! r1 b( j& a, L0 T& x- S" Q+ z
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) k4 K) t  @! y- z  B4 T3 u
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
8 x! d% I3 z( }$ [  l# k9 q' ~. v--------------------------------------------------------------------------------
+ O$ H" q; L& ~; c
0 K1 O  t1 \3 ^) P; r$ j- t红烧也不错啊.. 8 f9 y9 K5 W0 S1 b. ]
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$ V, t$ V; ?% [好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
9 f3 I9 u# O3 Y用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:+ T  h- {  T! g6 e
带鱼好吃!

; A* A' k  l! [7 w& q! W
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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