盐煎肉——好吃易做

风过香林

4 l  x  h. W5 [. o1 a& s" {8 n$ B
) O. L8 H5 ]) e8 s6 s7 ]' ]$ v带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
+ `; ~) l7 n  z; E1 ~1 m如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
翠花 发表于 2010-4-6 14:39

大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
yasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

' D5 o2 _+ K+ i( t就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
$ ?+ d- K4 F  D/ s# p8 F/ s都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
8 t8 O7 k# s; H; w四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
& L3 l8 N# }; i! _$ A都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
) u! q" J  E6 B! m" ?0 i: ?妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

! B9 s- k: Y2 z" L: L2 W" U: ]) r8 d
/ s& a" L% u* {8 {) z9 j2 z虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
' u1 H/ U4 O9 C* P6 J! x6 k川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
2 W1 I2 J. P8 b9 D' s7 `  V我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

4 R5 S. r& Y" |! y7 {  q1 [$ V遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪
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8 \! z6 K3 k! }- d$ [( r5 b- e, S5 N大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了