蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

, e8 k6 W' {3 y  F) d材料：
$ @) t; |- S' R" C' m% F! U1 A最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
& n8 y! \* \9 p% u$ \4 C糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
, w. l8 C* H( k5 v鸡蛋--2个，只要蛋黄
- T" [1 x7 I$ d3 D  D我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

具体做法
把烤箱预热到450F，
) E7 ^: x; E1 @然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
9 f( Z" g- o2 m: y4 b5 ~然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
6 j; ^  K, ^- X* ?放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
8 J! [; T* t: T0 V. n6 ^4 B5 h. k哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
; y- |) C# V+ r谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

, F! o9 v$ `( p0 c/ S7 j; @0 h- p
聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
- G3 k$ s6 X# r, ^$ ], n. I- }2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
2 }' v$ \. B5 p+ y- O還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

6 J5 L. t, s9 w! C
Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。