吃剩菜一定要有安全法则

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生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。

5 @- y/ n6 B5 r7 n& l１、危险在于亚硝酸盐
2 `% s/ V1 {# B0 b3 G" T隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
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２、吃剩菜怎样避免危险
% d3 M$ s7 G3 _/ X2 Da. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
* ?& o8 q" y6 A: W& P8 Hb.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
c.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
& T+ r( S% L" A/ M1 dd.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
e. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
+ a: |4 G& m) d+ g  |3 b- h2 l處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。