 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
- X1 f( F9 o8 S4 f8 f5 C继续说吃
9 _ ]: n* [8 L) u# y我到要看看失眠厉害) q+ ~$ d" a8 | ]
还是我的手艺好
! ]0 p; b$ Y; J7 g( N3 V# i0 T2 T
翠幔藏珍5 {# w9 Z; S. u: s! Q
是个餐馆的招牌菜
/ @0 ~/ u/ o5 [! v( U) ]我吃了十多次
. c" t9 u6 W$ f/ Z9 {吃明白了" L8 T. g7 x% B' O6 R* J( G
呵呵
# V8 s3 v* z; G4 M K3 v我做人很厚道
9 l( l! S' \8 Y8 r- U没给他传出去: k2 G- c; _! D7 Z; S0 a/ w- N
0 N" G! N+ N* Z! ?
鸡肉7 `6 }) }* ~) c. [7 ^
猪肉
: ~- g; P) O) {$ J9 p4 M5 U猪肥膘$ [0 M6 ^0 H$ j/ Y
虾仁* z8 b% M9 H/ R& ]+ s& d% F
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)& \3 j/ w8 j% U' t |
6 z, j7 _$ ~, J- g" k/ }把上边说的那些剁了* T, k6 d- `% M. k" `" A
剁啊) q+ I% R0 l) a" K
剁啊1 k, ]0 h+ P& E( r- Q2 {6 ^: r# H
剁成茸
7 ]% K' I y2 ?) B3 g1 c1 F2 I! [9 H, a
香菇切丁: ]& \) U/ J; K) G
揉进肉茸里) a, e+ ~) h) ]) w9 W. Y
& r& h3 ?3 |+ ^
加入淀粉给肉茸上劲
2 ~- m- p4 f; I上劲不懂?
! J0 y9 l/ {* d) J n2 |2 C% _# ^晕7 P4 V' k$ a6 G$ k5 c$ l
就是顺一个方向搅, ~9 f4 h& q; l! v+ K% d( G4 I
越快越好8 |8 p. {/ y4 |3 [# ^4 s9 s% F
期间3 _' { a' e' q+ E3 {
间隔的往里撒盐
0 N" c) H6 Q2 b3 h' r6 Y& s倒点料酒: G" l" C7 ]% z
加味精或者鸡精1 n7 ^. w7 x4 s. @6 a' U
加胡椒粉, ]4 V. O0 s2 u" w" U, A: f! F% y
搅到你手臂发酸再也搅不动1 A8 T" {3 D' M8 [( d2 v
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准备骨头
$ U5 u- [' i3 q& m' N" \吊高汤 ]+ k' b x! H$ l! G4 `) _: e
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）' W' Y: i* M1 z" J8 _: @# |, l
1 ]6 D9 _; s! v7 q e9 A
用大片白菜叶 或者生菜叶% _ F9 \& Y6 V: V- H
把上好劲的肉蓉包好
% y4 h' S9 w# G `; Z8 S! z放在沙锅底" _/ o/ a1 }1 ?/ Q6 a- L! [( m& e
把吊好的汤加进去! T2 \, f- d: M+ _$ @5 E2 V' A
一定要小心
3 n- i7 i( [ H E0 ?( O- u别把白菜叶冲开; }7 q. D. D- C
大火加热9 O6 K% x5 K- ?2 {+ o% p T1 l. k# F7 D
汤烧开之后改小火
: Q& z# U% c, Y: H6 M' B15分钟
& _9 a3 k( w8 p3 T+ a! L. a' B) X8 A1 |
OK成了
; K$ f/ r8 m* b8 U" a汤鲜肉嫩
9 _3 R8 u" u8 Y; w( I W8 U# U外边包了菜叶. q; J9 V8 g0 u* R
肉不会散
4 H" ^; m# @1 v' P% L
6 o D9 n! [/ m+ c4 |, t+ H* s" X! J这道菜最大的好处就是* C5 D, U! y; v
不但可以当菜吃! i2 F. U; Z+ i9 V+ z1 X% E
而且可以汤泡饭/ f( h+ }0 u H' [5 Q9 |
7 u) i! J" I% O7 z, j
我最喜欢汤泡饭
6 {' R1 Q: T+ `4 \% H) X大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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