 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
( F$ U) P4 E: G5 i+ g( i继续说吃
# C% p4 e' y# F- A: s/ |- ^; f H我到要看看失眠厉害
, z" Q1 H; T1 V& d还是我的手艺好) X# o4 n1 {2 k2 e6 I6 t- x
$ H! u( W2 U! s, I k9 A翠幔藏珍
0 }3 u) f* d) x$ P) S. y' u/ b# T% W/ e是个餐馆的招牌菜
/ ?1 b3 V" l4 M我吃了十多次+ h* r( S F& N ?$ p# r. G, O
吃明白了
4 J$ j& T/ r% d. T0 I呵呵1 y0 o) s& m9 {2 g
我做人很厚道$ h+ @5 `! T! f* A( x/ d
没给他传出去
, x+ `( K/ B* x9 l- m
- N& ]( q/ f6 l! a9 p$ x鸡肉# C4 {2 E! C! l; N% l
猪肉
! ]7 \4 S, o+ X# v9 F$ u猪肥膘
+ u" {0 }& y7 ]: K4 ^" R7 }虾仁0 I9 q1 p) _, W
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)8 I9 d' h4 S2 k/ c7 \1 O
' F1 y1 Q" z' @" k0 [ r; s
把上边说的那些剁了
9 c' ~, _! U7 M剁啊7 D3 C3 q2 _4 z3 j7 J
剁啊4 g; Z* H, ]0 S' R j% Y
剁成茸
# E9 o! ]0 W u
7 m2 B: N4 u* F8 ]0 v/ M香菇切丁
, {* X$ t1 `8 O3 u6 W揉进肉茸里7 _# |& Z1 b( g: q; X. H
1 J' [9 _, p; C9 t加入淀粉给肉茸上劲7 Y3 \% |* O- |5 {$ }
上劲不懂?
& e; q( W2 N# t7 t( f0 y& x' Z晕5 w5 r4 G. X* F0 t
就是顺一个方向搅' U! l7 F7 d8 P
越快越好
" _" H1 ^7 b/ v( e4 U1 X* q期间
9 M0 @" n5 j; T+ Z2 Y间隔的往里撒盐5 W) L0 c) Z$ n9 _% \: ?
倒点料酒
; x6 H" {7 g" H+ k加味精或者鸡精
: B0 ^& ?' c2 a$ n2 r& |加胡椒粉0 v: t% c: K3 }$ }1 d
搅到你手臂发酸再也搅不动( _: B! Y% L$ e9 E7 S
! F: g/ N7 w; l6 W$ u! x, J/ D准备骨头
+ m# T5 B* V. R吊高汤+ |/ s# S3 X0 Z
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了） @7 ?$ j) N% _: Z. l
) V2 v6 s; h1 R) t
用大片白菜叶 或者生菜叶
( A) `% t8 V" p; w2 _+ I$ h把上好劲的肉蓉包好9 I4 p; h0 w( X3 x
放在沙锅底3 G8 ~3 }: m& w. D
把吊好的汤加进去
! }6 U% E* k/ O一定要小心
3 v: I. X0 P2 ^9 `* Z7 t' ?' x别把白菜叶冲开9 y0 v1 |% N6 I2 K2 y. q
大火加热 |8 H( z. E$ Y. J. \, y
汤烧开之后改小火) } ]0 S9 i, z1 U& n
15分钟
2 S5 b& A. ^" \9 I+ P/ {% Z1 |! J
8 Y3 W9 V# H, y4 g9 m; Q# bOK成了
. o9 Q% k* E% y0 T1 @' p a) A1 s汤鲜肉嫩5 y' B8 Y2 j' h* i) X3 ?7 p
外边包了菜叶. g# ] y2 p1 b+ s- a/ N$ t" n3 ^5 @
肉不会散
; q3 @' V: N+ Z% o" e! M8 b6 s: \ H+ C; E# i
这道菜最大的好处就是
! Z% P3 Q$ T) P+ A2 G# K不但可以当菜吃
/ V" a& B" y6 m0 t* Z4 C而且可以汤泡饭
/ Q5 {" `; ^8 N+ v2 E
0 _ N, [) }6 R; S* ~我最喜欢汤泡饭
* Z# g( m% W4 A1 o7 J. H" [5 @大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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