第一次做发糕...

水颜色

基本成功. 高兴哈..[localimg=180,135]1[/localimg][localimg=180,136]2[/localimg]

水颜色

照片在这里

anne

比我做的好，强烈要求上做法！

水颜色

按照网上看到的最简单的做法做的...

8 d/ o) F* T0 ^两杯白面粉，两杯玉米面(这次用的是CORN MEAL, 太粗了. 听人说要用CORN FLOUR).半杯糖，两匙泡打粉，先将它们搅均，然后放两个鸡蛋，三杯牛奶（既不能太干，也不能太稀），把它们全部搅稀。拿一个较长较大的汤匙，按顺时针方向，不断地搅，搅到它们的表面起出了小泡泡。拿出一个大盆，先给盆刷上一层油（我是直接刷菜油），将它们倒上盆里。这个时候，不用再等什么，将盆直接上锅蒸，大约十五分钟，就可以切开成一块块了，直接吃了。

anne

谢谢！

流年明媚

超赞，楼主了不起！看着就好吃！

竹帘儿

; b4 K* E) o* `
把这样一个大玻璃盆放到蒸锅上蒸？ 盖盖吗？ 屋里是不是都是蒸汽？ 然后这样蒸的话其实跟烤的效果一样吧？因为蒸汽进不去，靠的是热传递。
9 N+ L7 Y& q# {
- y. g* E( U/ N  w- f我昨天刚在一个餐馆吃过 马拉糕，我觉得就是玉米发糕，他们是放在小马粪的纸杯里蒸的，一口一个，停不下啊，特别好吃。

taotaob

面都不需要发酵吗

水颜色

- p! ?1 r9 ]$ I( a/ L/ @
; D4 Q: `  N/ R4 m. j7 T) o0 } 7# 竹帘儿
; n4 j' W9 R" j+ z# l) E
# s. y' w6 {( O* b- v
6 }! S! e, \) V- c是的. 用蒸锅蒸. 我朋友回国之前给我留了个超大难看的铝蒸锅,{:3_94:} 但是真的很实用.盖盖子.只用蒸二十来分钟就好了. 很简单. 那个主意不错, 其实可以把面放进马粪纸里. 然后放在蒸锅上蒸. 这样就省的切了.,还好看.

水颜色

8# taotaob
* \9 W2 K0 e! M& D" Q5 W
7 C0 z+ e, B: ?) C% v+ b
& V' G  B1 y: }; i不需要发酵,我只用了两勺BAKING POWDER.

雅馨

cactus_2009

看着真好，吃不着。。。
" T7 B2 a5 P: ?* W* f- L小时候最爱吃发糕了，谢谢分享！

anne

因蒸锅太小，我用马粪盘烤成马粪也不错。

YOKO

1# 水颜色
谢谢分享！

Garbo

好好的东西，被你们马粪来马粪去的，都要没胃口啦！

哲哲妈

看着真好吃，谢谢分享！

candytree213

让我想起了小时候~~

和你在一起

因蒸锅太小，我用马粪盘烤成马粪也不错。
/ i) \4 a4 P  n, ?, Banne 发表于 2010-1-9 15:30

# R2 z# a; I* `( h  u. h用烤箱的话温度是怎么样的呢？谢谢啊

anne

350F 18分钟

和你在一起

350F 18分钟
( k" V( L1 G5 \& q3 m7 N4 R( u; Ranne 发表于 2010-1-30 14:28

8 U2 Q) v1 q; n6 j4 l2 X谢谢。昨天没等到回复就先试了试，做的有点硬，室友说很好吃，像窝窝头。不过真的觉得很方便，呵呵。

Stethoscope

杭州小妹

按照网上看到的最简单的做法做的...

# l# r, ^" p* ^: C3 M$ i$ f两杯白面粉，两杯玉米面(这次用的是CORN MEAL, 太粗了. 听人说要用CORN FLOUR).半杯糖，两匙泡打粉，先将它们搅均，然后放两个鸡蛋，三杯牛奶（既不能太干，也不能太稀），把它 ...
* ]- r/ U6 @- e+ _: w6 Z1 W水颜色 发表于 2010-1-7 14:03

' a$ E6 F% Y9 b泡打粉 是 BAKING POWDER 么？

杭州小妹

1 @2 I+ W; v- V4 l  V那些玉米粉从哪里买呀/?
- R2 h1 s2 q- G9 h( l' ]  K
thankx

幸福小妖

貌似很好吃，学习一下~~