布丁

順利

/ C; h; V) }* z8 m

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
* Z( V+ u4 w. k, c5 oegg                      2
egg yolk              1
) N/ M  d2 U$ c, z; lsugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
; f7 o: ?0 U: Z# x# i2. Add mixture of eggs with 1.
& h( e5 ?7 T4 M  r3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
, Q- M5 ^9 ~1 Q% Q1 |5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

: A- N% y  K5 \
Pudding Recipe2 (from Alex)
8 i* w# P+ g/ o2 O/ t4 vWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

. c9 }) V- F8 q$ H6 r- {% I' N1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
. d- l' N7 q2 M. r: x: o3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
: g2 J+ n  L5 S, L0 f+ Q( l5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
/ E* r0 U1 }7 c+ k7 r
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
0 k' G6 p$ Y8 b0 {( R# |% w用第二個recipe
( @3 S7 Y; g5 N6 ~' q4 d喜歡硬Q點的放幾個全蛋
& D3 g1 J( N& Z. n9 }& J有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
& {/ d, m8 Q  c3 x: V3 O& I6 a不知道那個步驟出了錯
" S, o$ J5 A! D3 k* N: V! E待我研究再來解答

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! H, |3 K9 w4 ?- x( B+ Q
$ X' k, Z* D7 }8 Z& E% w  g' @" A是不是看起來超好吃的??
2 F5 b* w5 F* y冰起來更加好吃
2 M$ U$ ?$ }- h" d6 U& ^0 Q/ N; s* A糖好像都多了點
4 A" H3 }/ l6 Q0 Q我好像越來越不愛甜了
下次少加點
; o8 L/ d  V  R
" x& [$ @; v4 m我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau