布丁

順利

5 f" \6 S: m) [: C: I5 R) |. fPudding Recipe
Cream cheese 100g
! `: k! e# P) M9 h$ S/ y0 [, AMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
# r) D3 ]) A- b6 a
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
, N+ C* E, S+ ?& m: A4 y2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
) t  M* A1 V2 g
* M5 D9 f. K4 p6 K* }% Y2 J
Pudding Recipe2 (from Alex)
; Q+ ^% F% X0 g! N( vWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
$ q- ^: z5 J( }5 H5 T5 n% Oegg yolk                 5
sugar                     40g+30g
( ^( `! _5 }+ [vanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
0 \+ V% V  z7 j/ P2. beat egg yolk with 30g sugar
' W/ x: r+ S" D! X; g) G( {" C; X3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
$ w$ y" ?( f+ c1 O4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
2 \! z/ C+ r% J5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
; j2 X. @* x7 U9 S/ K- t
" |( k' c9 L9 T) \喜歡綿一點的人
不要加蛋白
( m" z: [4 D/ G# ]7 H- E! W用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
! w+ t* k8 u6 f, h7 L不知道那個步驟出了錯
8 G+ i4 z  @8 s  h待我研究再來解答

3 C; g0 v' u) P--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
9 u; J/ u; |3 L, x糖好像都多了點
8 X2 Y* X6 v# @+ R我好像越來越不愛甜了
5 V' }+ y2 l) ~- B& t4 R下次少加點
6 @6 z' G. d2 A5 ?$ c7 }6 K
) U# R: _8 ^( ?, q我終於有不是用布丁粉做的布丁了
5 A+ b7 L3 o5 K' W' E5 O雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau