布丁

順利

9 G. W  {+ h2 p, H- ^
Pudding Recipe
: f+ ~$ g9 h. i2 iCream cheese 100g
1 r# j4 E2 a& S/ k% F4 eMilk                      500c.c
; x9 }  A" v  |/ V7 ~6 S0 e8 Q& Vegg                      2
$ I& O6 h" t8 i' i. I# ^egg yolk              1
sugar                  80g
- ^+ O/ P% Z1 W
! X5 [; G& S/ m# U6 R' l$ W: |1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
( K+ G9 q/ F7 W  Y( ^2. Add mixture of eggs with 1.
( f* Q- x9 u. m# T- m3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
! }$ c$ G, I8 Y% ~7 S( G: X4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
* r# B1 E: i8 O; s5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

; Z  T' u  `  h; b- Z
/ M) f: D  Z4 |5 FPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
  W* L1 r% Y' c8 |! uMilk                         130ml
egg yolk                 5
- ?6 Q8 c2 b6 a+ a& Hsugar                     40g+30g
! A9 |1 _% q; L1 ~vanilla extract        1/2tsp
3 H+ C7 n9 I- M% X0 b' u! A9 Q
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
& K. q6 P6 O3 A; l8 G) X' B3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
: f  b- G9 l: F' ]7 e* O! @) t4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
# x2 C+ Z7 g2 Z$ F0 S& P, B/ ?5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
/ ]" R) W' Q6 C2 Z4 i
0 Z4 L8 D& V3 j+ k8 }喜歡綿一點的人
不要加蛋白
5 p& _7 F; p: w# M- t! |& R用第二個recipe
% x  O* G  Q+ ]" P9 B. _8 c: r2 Z! W喜歡硬Q點的放幾個全蛋
( D  Y. T2 k8 B# f3 d( W* D- W! k, m有蛋白就會比較凝固
0 U# X$ N3 C) Q* g  O* R6 f第一種做出來有一半超好吃
5 w1 d2 v+ R! i4 @7 x下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
1 i% {$ W; ]& r4 o( n" ^待我研究再來解答

0 o* V5 `: D1 R& \--------------------------------------------------------------------------------

& I0 O0 ~/ _% r8 z# d2 D! q是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
, [- h1 l! L  c3 w6 O' R
" W& l9 ?* ~, a/ U/ G我終於有不是用布丁粉做的布丁了
9 ]5 ~! k' N& n& Y( L0 J' ?雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau