 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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* x) Y0 m" m; V. L" X7 \1 L [ 菠萝蜜酱. K) h* k& e( E4 B
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特色
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果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~. J3 s( I" ]) ]' e$ f1 j
B$ h' ?8 i: {1 ?: H. i 用料
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! } o! a; V& H- C4 m" W; K2 x 菠萝 200g0 |- k$ l6 `, Z& p4 t
白砂糖 150g. ^9 i6 E9 Z0 r+ J
桂花(干) 10g4 C$ h& m0 m' c& n
麦芽糖(或蜂蜜) 100g+ o9 g, c& c4 x# g
- B c3 Q8 X5 R1 g2 u 做法
. P: z0 {; D4 a( u2 T2 z 1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。3 `) ]' W& A Y: Q
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2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。
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3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。" `' x8 O) g3 s1 G w' b' F. q
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小贴士/ b! [8 k; k& r9 S M4 g/ r
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1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。6 w/ e0 I) S- @# P/ z
: c( |2 ]9 V0 ^ v: J% v2 q- c% _/ S 2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
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3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。' T7 }, m# B! H; F
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4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。# t) L. x. |" J; x
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中草药减肥 一些常用问题6 `' L. E: O% b' s8 b6 ?+ x7 K
/ H* R! u! f. v. E; A* D3个简单步骤 减掉腹部脂肪. }' h& x$ K; c+ o. n/ u
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7个健康提示 提高新陈代谢
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如何减肥 一些好的减肥方法' g2 g7 p5 I0 U5 }7 b( R# F
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狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
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