 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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% T8 b- Y; Q3 U, ]% i5 C0 Q G 菠萝蜜酱
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特色
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& u/ k s% w4 _( l3 U4 w- ~ 果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~2 Q+ c7 h: F5 H# x7 o& X8 {
' { A$ h; m; Q* n& }% G* E 用料
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菠萝 200g
" s) M7 [; I" F 白砂糖 150g2 q: t6 i3 g7 v" o. n
桂花(干) 10g
0 m" R7 E6 U/ h" J W) A, j 麦芽糖(或蜂蜜) 100g
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做法8 s( Y, I& l- c" S4 E8 b8 D* N7 q
1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。3 z( \7 D6 u/ [* V1 r+ j
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2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。9 J* }; Z: D) F1 ~, C. c
1 w) z! f- `. I5 T W# D 3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。
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小贴士8 `7 ]& e3 N8 w Y+ }9 k
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1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。
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2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。$ m z0 x! v" u7 w1 Q! w
' e- `) ~, A9 s) i& G1 M 3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。5 ?1 N$ s' t; I0 T# t$ n( A- u) u! w
}, w( m$ f+ b9 K4 A0 K; ?+ F! ` 4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。" ~3 f9 s, C y! E
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7 ]7 L3 P1 o) R+ k中草药减肥 一些常用问题; F: t2 N% M2 q W8 K: G$ Z1 z. ~
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0 V2 q6 I( c( Y3 ?如何减肥 一些好的减肥方法
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狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
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