京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
; u3 ^3 i, g+ s, v1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
- }0 w, N4 ^/ ~- M& g2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
$ t% N; {# N1 y- ~6 ~9 n4 E# U$ `0 G京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
/ v! p% A8 i0 S4 s0 n3 ^0 s) j操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
7 [+ b6 ]3 {3 g' M: n* X8 b% Z2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！