京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
8 h# `9 q% o& B0 X3 k; q$ Y操作：
1 e# f! c. u% ^  E; b8 {  p3 s9 P1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2 p" z4 @, T3 |2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
- ]! a4 x+ s/ u4 F' U, s京酱鸡丝
8 G8 a2 s0 L; R2 i主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
. J: D& f1 K( ?& g. p. M) n( Z: M9 h操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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% [* G+ M) S: A# I! I豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！