 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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. A) j/ b- P; r! i7 D' w* F& y 妈咪们对宝宝的营养摄取都很关注，然而，总是把目光投向那些高蛋白食品或补品上，而很少能想到橱柜中“默默无闻”的米醋。别看它身价“低廉”，在众多食品中也很不起眼，其实，米醋对宝宝的健康大有益处。& m) d1 m3 G5 t) e: p) }/ _
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米醋中含有哪些营养素? b3 r4 d0 A% @' x* Z( m+ O2 X
7 t; Z# N l3 S$ v6 f4 j, X 顾名思义，米醋中带有“米”字，肯定是与粮食的关系很密切。没错!米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。因此，米醋具有醇厚、浓郁的甜香味，在烹调时，不仅可大大提高食物的味道，而且，其中含有非常丰富的营养，如乳酸、柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素。, I0 j1 w/ b( s I
9 K+ A9 Z0 K S, [. C% R2 } 鉴于米醋具有如此美妙的营养，因此，国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开发了出来，现今，在国外的有些市场上，经常可见到以米醋为原料做成的饮料，它们既味道多样而独特，又色泽光鲜而诱人，并且，品种还十分丰富，如有的米醋饮料中加入了蜂蜜，有的加入了多种维生素，还有的加入了果汁。/ X& t! y% p- E- E/ C- _2 _. ?+ ]
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妙用1 是预防肠道传染病的“抗菌素”& z8 S$ \0 x9 M2 ^ T N B' c
1 b7 K2 s( J; G 人体胃中含有的胃酸，可抑制或杀灭随食物进入胃肠道的致病菌，因而有肠道“抗菌素”的美称。然而，由于宝宝的身体还没有发育成熟，所以胃酸的分泌量要比大人少，酸度要比大人低，并且，抵抗病菌的免疫球蛋白A也没有大人那么多，因此，很易于致病菌生长繁殖，从而引起消化道感染。
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如果妈咪在给宝宝做的饭菜中加入一些米醋，宝宝食用后便可使胃液中的酸度得到提高，由此增加了对致病菌的杀伤力。尤其是在夏天，妈咪少不了给宝宝吃清凉爽口的凉拌菜，如果能经常在凉拌菜中多加一些米醋，便可将一些带芽孢的病菌杀灭，防止宝宝患上胃肠炎或痢疾。& a- [8 a* p' y
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妙用2 可以大大增进宝宝的食欲& m/ d/ u7 i& g7 d/ G$ p; P
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妈咪在给宝宝做菜时，如能经常加入一些米醋，会使宝宝由于饭菜口味的增进而胃口大开。而且，还能使宝宝胃液的分泌量增加，由此宝宝的消化食物的能力得到提高，并还有助于化解积食。
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妙用3 帮助宝宝吸收食物中钙质3 s2 e2 [9 ?" m
- V; [2 X2 @1 Z& s 宝宝生长发育非常快，骨骼和肌肉正处于建造时期，因此需要大量的钙质。现今，营养专家已证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径，因此，妈咪应在宝宝的饮食中有意安排富含钙质的食物。然而，并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质，有些含钙量高的食物，由于受某些因素的影响吸收得并不好，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，但若是把它和蔬菜同煮，就会不利于骨头中的钙质吸收。然而，妈咪如果在烹调时加入一些米醋，如煮骨头汤，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，并还能促进钙质在小肠的吸收;如果在做鱼时加入米醋，不仅可软化鱼骨刺，避免扎伤宝宝，而且也能使鱼骨中钙溶解在汤里，同时，还可减轻鱼的腥味，使宝宝乐于吃鱼。8 w0 n7 E4 E0 p! n8 h
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妙用4 预防宝宝发生缺铁性贫血9 a- Q0 Z5 t# N+ z4 q
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酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此，妈咪在烹调时，最好时常用米醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。, x# P, y$ s7 w! q
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妙用5 是保护维生素C的好“伙伴”; u6 l! M F J: O) y3 i
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蔬菜中的维生素C最为丰富，然而，却经常因为烹调而损失惨重，甚至达到100%。如果妈咪在烹调蔬菜时，往菜里面稍稍加入几滴米醋，同时再用急火炒，就会使蔬菜中的维生素C损失降到最低。
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: |1 h6 @5 v. L! D/ O! U 妙用6 防治宝宝常见传染病" V; s# q' f& p3 L t2 ?% y, S
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米醋具有活血化淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫的功用，因此又具有药用价值，可防治一些宝宝常见的疾病。如在冬春传染病流行时期，将室内的门窗关闭后，在火上煎煮米醋，使它形成醋蒸汽，便可消毒室内的空气，从而预防呼吸道传染病;宝宝因过食油腻而消化不良或肚子受了凉，妈咪可把1勺米醋放在温开水中给宝宝喝，起到止痛、止泻、助消化的作用。
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+ y9 N4 ]' B; a y如何减肥 重新塑造你的身体9 ]: s' E/ C; r; j
1 U) }2 W, P& |5 |5 o/ e通过散步 可以减掉多余的脂肪
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为了健康生活 请减去多余脂肪
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3 B) K) A7 U/ g帮你减肥的最佳碳水化合物食品
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狗仔卡
发表于 2009-12-13 19:53
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