 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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一、莲藕腔骨汤
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8 T3 ]( a! z: D8 X' l" |原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml 调料:盐2茶匙(10克)
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& b4 Q) ?; }( j% k做法: [4 O. _" I5 o; N9 ~$ j
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1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 ~$ ]8 o6 |+ G N
4 L$ W Z0 u3 r6 c2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。8 E# j" e5 j3 o9 J+ Z
. i9 R! i) b- R( U2 R7 ?3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。4 D$ a5 ?3 m$ S1 u) }3 q
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4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。, z3 f2 F# b) T
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二、清心润肺汤
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汤料:罗汉果1个(10克)红枣2颗(20克)玉竹20克 蜜枣4颗(40克) 百合10克南杏10克剑花30克. _- l3 D8 F2 \# ~
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原料:腔骨300克猪通嵴200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙(5克)
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做法:0 m e# u; z' Y ^+ Y% W) S
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1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通嵴洗净,再将猪通嵴切成约2厘米的小块。
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8 C2 G) x' o' _0 Q1 V' K5 `2、锅中倒入水,大火将水煮开后,倒入腔骨和猪通嵴焯烫,煮至变色后捞出,用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。0 c' E) J3 I+ U+ s
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3、将冲净的腔骨和猪通嵴块倒入汤煲,一次性加入足量清水(约2000毫升)。$ c3 A4 k& Q5 B0 ^
2 i$ p# @! ]5 E& [4、水开后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入汤料,盖上盖子,转小火煲2个小时后关火,喝前调入盐即可
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# A4 N( C/ c b# G三、牛骨香菰萝卜汤
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! {5 `# s& a" o( e) }& v! u原料:牛骨500克 香菰6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量2 v% J, H3 V# q. ~+ x7 B% E
4 r7 |8 v& U4 |8 e9 F做法:, j8 ?0 u9 y3 m6 m) m4 w( C0 o
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1、牛骨斩成5cm长的块,洗净备用。香菰用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。' }2 h. n' n3 h. v$ C+ e
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2、将牛骨放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后,撇去浮沫,放入香菰,大葱,姜片和花椒。再调入醋,盖上盖子用中火煲2小时。% V, E/ j* I/ ?0 o! c, v+ A
% ]8 [6 j9 z( x: S" N3、放入胡萝卜块,继续炖15分钟,调入盐。食用前,撒入香菜即可。
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四、竹荪煲鸡汤! q8 Y! V5 L8 F; j
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原料:竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克)
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* k. P( ]# L# `做法:
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1、将柴鸡半只,洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。
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" U! u9 a2 q* I: u2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。
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3、趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟。
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: h" t9 x5 {, d1 _' w. I( c* z4、最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可。
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: C6 T, ^ x" t: Z6 G. v U1 }五、灰树花炖腔骨
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/ [$ r6 W2 p+ U5 G r2 @原料:灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量
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( t3 l2 | v& D做法:7 ^ {3 V- I! O3 D/ `9 ]- e: H! W
. [6 b/ A. S- a! r, v8 h5 j1、灰树花用温水泡发后洗净,浸泡灰树花的水沉淀后留用。
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2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水,放入腔骨,大火加热至沸腾后,继续煮3分钟。捞出后,用清水冲净。" t6 u0 y b) b, i1 a- r- v1 V* r
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3、将腔骨放入砂锅中,并一次性到够足量沸水。大火煮后,撇去浮沫,倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花,大葱,姜片和花椒,盖上盖子,用文火煲2小时,食用前调入适量盐。
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燃烧脂肪减肥的最佳技术
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