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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 & {( u: S  D: U# k
" d8 V, s, `# A% X8 U% T/ p9 F3 h# x
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。" |$ Y" B# m2 e- G3 a& {+ x8 N+ `
袖子你很够哥们。
8 l; t2 C+ ~9 u5 {/ ?3 J, F8 Y哈哈/ D0 s5 S3 d, Y0 P$ m
做道菜谢谢你。  Z) m$ @0 p7 I, d
我的朋友也谢谢你。- j6 K/ R* B1 L, X+ ]' O4 H
生菜
3 q6 j' U8 d3 r4 w4 k9 |0 v洗干净
) o  {0 J0 z, r' w
8 C! N: S( ~- W3 J% R精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。# c& f$ j5 ?. c" \% l4 D

$ G2 R0 ^/ F, T调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。9 I( E1 C: a" t9 d9 A
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。. b& @$ n6 z1 y
3 ?) }* |/ X$ q4 }0 U$ I6 \
烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。' T; s7 E! U# O
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
' {1 V5 c% n) `+ [. S+ X7 F
# h$ k: M' T: c2 M6 |% {把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。0 q4 W1 M1 T7 w
# [" F5 P. l8 X' h3 P3 N( Z
手洗干净。$ _5 D; ]0 w7 A, E# }

, Z6 w7 o5 N; B- `; c5 [' f用手卷着吃。4 R8 y! ?7 F5 Q4 F3 `( T

! W& X' c' T# Y# ^9 M; Y9 C绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
  X' s4 |, a& e9 a" N3 t7 ]( o
$ F5 B& X6 W3 x/ l 1# ken9999
$ H+ L  e& g2 _3 ?: e) s, b
7 a# N; q7 y# v8 c; S; r6 d7 r# }' c3 C  M) T' v+ Q
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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