卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好？

竹帘儿

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
大家有什么好点子？　

翠花

我以前卤过鸡蛋，被批评不好吃，就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥，牛肚？

竹帘儿

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
) [  C8 q  g, f! b; {# U' o想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。

zxzxzx213

1# 竹帘儿

hai dai

郑嘉缘

1# 竹帘儿
& D1 f% n) [$ s5 `) e7 k# N
1 P# j& j$ i/ a* n5 u2 F: ^2 a) k
2 B3 u( D1 \5 n9 ]" Y牛腱，牛肚，牛筋，或者牛舌。。。
6 V& x/ x0 s1 g8 ~卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
! U! B( i. P, ]9 {卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错，但不建议和牛肉一起卤，串味儿。
我还看过人家卤鹌鹑，做冷盘应该也很香，让我想起了酱鸽，想吃的要命。：）

changdao

请教卤牛肉怎么做，很想学一学，好做给儿子吃，谢谢了

海妮妮

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
大家有什么好点子？　
+ d7 Q9 f  t( c3 O, C- b竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

& z* p: t) @  {
( z7 i" e& N5 v  d' N# V7 f4 ]: V* `, q我好想也就再卤那两样，别的真一时想不起来

八千里路云和月

花生. 卤水花生特好吃.

竹帘儿

楼上同学的点子都很好， 谢谢了！
打算下次就试试海带和花生。

coconut

红烧肉

流年明媚

鸭脚板，超好吃！

竹帘儿

11# 流年明媚
- ^, x: _, d3 m7 z+ {9 k

这也要买得着啊！

郑嘉缘

12# 竹帘儿
. p  }* H- w. B4 o8 p

4 `! d1 m8 q8 `/ F大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买

流年明媚

12# 竹帘儿


楼上说得对哦，大统华就有啊！我卤了好多次了！超好的小零食！鸡脚也不错，不过卤20分钟就够了，过了就没有嚼头了！还有猪舌头也好吃！呵呵！不过没有鸭脚板好吃！记住给爪子剪完指甲再下锅哦！

yangshanshan

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
7 q/ k4 U  n; Q6 P8 A/ f) n6 ~# y想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。
竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

) ~' ?" O; i/ e% ]- g" L$ L- \+ N you Hunan?

FuzzyBear

我一般放几个鸡翅，味道也不错。