 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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3 t' r' Q, z- f+ p 橄榄雪梨炖瘦肉
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。$ C9 E) ?* ^8 w7 U
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 & B8 ^' x9 r1 k5 _! o) j. w
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
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8 W& a0 d p: Y" S; }' s 芝麻瘦肉炖鲍鱼6 B9 O- ^) c7 I9 y6 k- f
& [2 G0 j/ b8 v& ^# X% }4 M 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。" |$ Y$ Y6 l& L0 E+ P; P% ^
3 \7 T6 `% L+ L7 m& \ h7 k6 j 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。# H( I3 X. o* u$ p4 d8 g _
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南北杏川贝炖鹧鸪 " r. G9 B3 X5 }4 Q) G8 d$ y0 H+ {
' {; q* f; q) i1 B' _ N9 s: ~8 K 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。
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制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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5 m1 c3 O5 B1 y1 s3 |8 D, E5 q8 f 作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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1 { L5 d0 t/ Q+ ~% O0 G 鲜百合海参炖瘦肉
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原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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/ F8 R6 o2 o) U0 u, S) x 制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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: h \, l) }- Z 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。' I: _. A }: n; b* x8 l0 t
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' t- u+ d$ E- H% W, g# \2 M- V 花旗参绿豆百合炖白鸽
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% z. d# l7 h- y 原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。4 g, ?. s. i: j( J0 P" r" Y* R
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3 @0 A \* R0 D* w6 `2 g 猪尾凤爪香菰汤
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原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 ) p; T! E$ p+ P: J2 f
: Y. |. ^5 D, L S3 l0 z- R8 S 制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。 5 z% F+ h7 n: D
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作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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